なぜチェマジェフ・ペストなのか？それは普遍的に役立ち、癒しになるからです。ソース、スプレッド、または調味料として使用できます。チェマジュは、タンポポに次ぐ、春の食用に適した最初の野生植物であり、春の到来を告げる植物です。クリームはどこで入手できますか？森に入りますが、スズランの葉と混同しないように注意してください。スズランはプラタナスとは対照的に有毒であるためです。
Čemažev pesto je eno najbolj vsestranskih živil, saj ga lahko uporabimo kot začimbo za solate ali juhe, ソース za testenine ali ga vmešamo v rižoto, lahko pa kot 広める na svežem ali popečenem kruhu.
続きを読む： レシピ：おいしいタンポポスープ
Čemažev pesto je nekaj, kar ne sme manjkati na spomladanskem jedilniku. Zato brž ponj v naravo, kjer vas skoraj zagotovo že čaka v vašem najljubšem gozdičku. Čemaž je namreč ena tistih rastlin, ki med prvimi zeleno obarva gozdnata tla in mu zato upravičeno pravimo znanilec pomladi.
Recept za čemažev pesto:
Sestavine za čemažev pesto:
- 100 g čemaža
- 塩
- 1 dl olivnega olja
Postopek priprave čemaževega pesta:
Sveže nabrane ali nakupljene liste čemaža operemo in (p)osušimo. V mešalniku jih nasekljamo in po okusu dodamo sol. Dodamo olivno olje in premešamo. Mešanico prestavimo v kozarček in hermetično zapremo. Voilà! Čemažev pesto hranimo v temnem in sorazmerno hladnem prostoru.
