キッシュまたは「キッシュ」は非常に複雑に思えますが、ほうれん草の詰め物を入れたおいしいフレンチパイを準備するのは実際には非常に簡単です。ハム入りほうれん草のキッシュの簡単なレシピに従って、すぐにあなたのキッチンが伝統的なフランスの珍味のような香りになるでしょう。
“Quiche” je francoska slana odprta pita, ki sestoji iz krhkega testa iz jajc, masla, moke in malo soli ter slastnega polnila iz jajc, sira, sladke smetane, čebule in poljubnega mesa ter zelenjave. Tokrat smo za polnilo izbrali šunko in špinačo, ki skupaj tvorita izjemen okus, kišu pa podarita tudi barvit izgled.
Recept za špinačni kiš s šunko:
Za krhko testo potrebujemo:
- バター 150g
- 小麦粉 280g
- 2 žlici naribanega parmezana
- 塩
Za nadev potrebujemo:
- 600 g špinače
- 250 g prekajene šunke
- 200 g ovčjega sira
- 100g čebule
- スイートクリーム 150ml
- 卵 2個
- 2 žlici drobtin
- ナツメグ
- 塩
- コショウ
- バター
準備：
Testo pripravimo tako, da maslo narežemo na rezine in v skledi zmešamo z moko in nekaj vode. Začinimo s ščepcem soli in naribanim parmezanom ter zgnetemo v krhko testo. Testo razvaljamo in z njim obložimo okrogel pekač za pite. Nato se lotimo priprave nadeva. Špinačo operemo in osušimo, čebulo in šunko narežemo na trakove. V ponvi popečemo čebulo in ko postekleni, v ponev stresemo tudi špinačo. Počakamo, da pade skupaj, nato jo začinimo s poprom, soljo in muškatnim oreščkom. Odstavimo in pustimo, da se nekoliko ohladi. Ohlajeno vržemo v skledo in ji dodamo šunko, ovčji sir, sladko smetano, 2 jajci in 2 žlici drobtin. Pečico segrejemo na 200 stopinj in v pekač, ki smo ga poprej obložili s testom, zlijemo nadev. Kiš pečemo približno 45 minut oziroma, dokler se ne obarva zlato rumeno.
