乳蛋饼看起来非常复杂，但相信我，准备美味的菠菜馅法式馅饼实际上非常简单。按照我们简单的菠菜乳蛋饼配火腿食谱，很快您的厨房就会闻起来像传统的法国美食。
“Quiche”是一种法式咸味开放式馅饼，由鸡蛋、黄油、面粉和少许盐制成的易碎面团以及由鸡蛋、奶酪、甜奶油、洋葱和任何肉类和蔬菜制成的美味馅料组成。这次我们选择了火腿和菠菜作为馅料，它们一起形成了独特的味道，也让乳蛋饼的外观变得丰富多彩。
火腿菠菜乳蛋饼食谱：
对于酥皮糕点，我们需要：
- 150 克 黄油
- 280克面粉
- 2汤匙磨碎的帕尔马干酪
- 盐
对于填充，我们需要：
- 600 克 菠菜
- 250 克 熏火腿
- 200 克 羊奶酪
- 100克洋葱
- 150 毫升 甜奶油
- 2个蛋
- 2汤匙面包屑
- 肉豆蔻
- 盐
- 胡椒
- 黄油
准备：
面团的制备方法是将黄油切成片，然后在碗中与面粉和一些水混合。用少许盐和磨碎的帕尔马干酪调味，然后揉成易碎的面团。将面团擀开，并在圆形馅饼盘上铺上它。然后我们开始准备馅料。将菠菜洗净晾干，洋葱、火腿切条。将洋葱放入锅中煎至半透明，将菠菜放入锅中。等待它一起落下，然后用胡椒、盐和肉豆蔻调味。放在一边并稍微冷却。将冷却后的混合物放入碗中，加入火腿、羊奶酪、甜奶油、2 个鸡蛋和 2 汤匙面包屑。将烤箱加热至200度，然后将馅料倒入我们盖有面团的烤盘中。将乳蛋饼烘烤约 45 分钟或直至其变成金黄色。
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