夏の冷たいスープが活躍する季節になりました。軽食としてだけでなく、目でも楽しめます。
これは、から作られる冷たいスープによってよくわかります。 キュウリとアボカド。前菜として提供し、心地よい爽やかさをお楽しみください。
原材料:
- レモン1個
- ミントの小枝 4本
- キュウリ 1本（400g）
- アボカド 1個（250g）
- 全脂肪ヨーグルト 200グラム
- オリーブオイル 大さじ1
- 蜂蜜 小さじ1
- 唐辛子、塩、コショウ
- スープベース 200ミリリットル
- 角氷（または氷冷水）
- 松の実 大さじ2
- 玉ねぎ 1個
準備：
レモンは熱湯で洗い、皮をすりおろして果汁を絞ります。ミントの葉を洗い、小さくちぎります。キュウリをきれいにし、4分の1を立方体に切り、水を切ります。次に、アボカドから皮と石を取り除き、中身の4分の1を立方体に切ります。残りのアボカドとキュウリは残しておきます。 後で必要になるので。
スライスしたキュウリとアボカドを、150グラムのヨーグルト、塩、コショウ、蜂蜜、レモン汁、レモンの皮、唐辛子、冷たいスープの素と混ぜます。滑らかなピューレができるはずです。
次に、氷または冷水を加えて混ぜます。もちろん、スープの濃さによって量は変わります。
ネギ、残りのアボカド、キュウリを細い千切りにします。残りのヨーグルトと作ったピューレをすべて混ぜ合わせます 事前に準備された。松の実を炒めてスープに飾ります。 料理を冷やしてお召し上がりください, そのため、食べる前に1〜2時間冷蔵庫に入れることをお勧めします。
