クロイツヴィルト アム ポスニッツベルク

ゲルハルト・フックスはオーストリアのシュタイアーマルク州で最高のシェフとみなされています。彼と彼のイヴォンヌは、他では見つけることのできない特別な料理の喜びを思い起こさせます。オリジナルのシュタイアーマルク州料理には、魅惑的な香り、独創的なアイデア、そしてすべての料理に合わせた素晴らしいワインが絡み合っています。季節ごとに特別なメニューも用意されており、お腹を空かせた私たちを楽しませてくれます。それぞれの料理はそれ自体が特別なものです。おすすめは7品のコース。ガチョウのレバーのマリネと野生のキノコ、ザリガニ、クリーミーな牡蠣のスープ、柔らかい豚肉。鹿肉はクルミ、野菜の煮込み、コールラビを添えた 2 つのコースで提供されます。溶けたヴァシュラン モン ドール チーズをほうれん草とトリュフとともに味わい、最後に、赤いオレンジと甘いモスカート ダスティ ワインで作られたシャーベット、そしてヴァローナ ダーク チョコレートと洋梨で作られた作品を味わいます。ワインの伴わないメニューの場合、89 ユーロを請求させていただきます。新年には、自然と調和した素晴らしい料理、音楽、そして客室での安らかな睡眠を楽しみながら、自分へのご褒美として 3 日間の休暇を満喫しましょう。大晦日パッケージは 12 月 30 日に始まり、夜のプログラムとワイン付きディナーが含まれます。翌朝、朝食後、ホットワインと自家製軽食を持って冬のハイキングに出かけ、エーリッヒ＆ヴァルター・ポルツのワインセラーに立ち寄り、ワインメーカーのツェッペまで旅を続け、5時にお茶を飲みます。お祝いの夜は食前酒で始まり、忘れられないガラディナーで終わります。翌朝、ブランチの後、家に帰ります。クロイツヴィルトでは、魔法の香りが私たちを忘れられない料理の道に沿って新年へと導きます。 3 日間の新年パッケージの料金は、ダブルルームで 1 人あたり 590 ユーロです。