ヌテラのスターはレシピの中でも真のスターです。それはすぐに明らかになるでしょう。ヌテラをトッピングしたサワー種のデザートはコーヒーとの相性も抜群で、その濃厚な味わいにすぐにやみつきになります。
ヌテラのスター あっという間に心に染み入る大人気レシピです。第一印象とは裏腹に、この風味豊かな素敵なデザートはパティシエ専用のものではありません。 イースト生地から 自分で作ることもできます。その方法については以下をご覧ください。
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ヌテラスターのレシピ:
ヌテラスターの材料:
- 小麦粉 450g
- 牛乳 180ml
- フレッシュイースト 42g
- 砂糖 60g
- 塩
- 卵 2個
- 溶かしバター 40g
- ヌテラ
ヌテラスターの準備プロセス:
まずはイースト生地を作ります。これを行うには、まず牛乳を加熱し、それに小さじ1杯の砂糖と砕いたイーストを加えます。混合物が泡立つのを待っている間に、バターを溶かし、小麦粉をふるいにかけてボウルに入れ、砂糖と塩ひとつまみを加えます。熱したバターと溶き卵を加え、すべてをよく混ぜます。最後にクワス入りの牛乳を加えます。こねて室温で少なくとも1時間放置します。発酵した生地を4等分し、それぞれを別々に伸ばし、皿を使って円を描きます。印を付けた部分の内側の1つを除いてすべてをヌテラで覆い、1つをもう1つ重ねて4層の生地と3つのスプレッドを作ります。ナイフと皿をガイドとして使用し、余分な端を切り落とします。ベーキングペーパーを敷いた天板にすべてを置きます。中くらいの大きさのグラスを生地の中央に置き、ナイフで生地を4回切り、4等分します。次に、4 つの脚を半分にして 8 分の 1 を取得し、このプロセスを続けて 16 分の 1 を取得します。芸術的な貢献が続きます。片方の脚を左に 2 回、隣の脚を右に 2 回、というように回します。最後にくっついている腕を接着します。次に、ヌテラスターを摂氏180度に加熱したオーブンに入れ、30分間焼きます。良い走りをしてください！
ヌテラスターのビデオレシピ:
