ハーブは、あらゆる種類の食べ物や飲み物に風味を加える素晴らしい方法です。薬効が高く評価されており、家庭でも簡単に栽培できます。この記事では、特定のハーブを自宅で育てて管理する方法を紹介します。
ハーブの種類
ハーブは大きく分けると、 多年草 また 1歳児 彼らがどのくらい「生きる」かに応じて。菜園を計画して植えるときは、どれが一年草でどれが多年草であるかを知ることが重要です。
多年草 一年中生育する植物なので、鉢植えで育てることもできます。これらには、ローズマリー、ミント、タイム、オレガノが含まれます。一年草は一季節でそのライフサイクルを完了します。 一年草 毎年植え替えなければなりません。最高の一年生植物には、パセリ、バジル、ディル、マジョラム、チャイブなどがあります。
ハーブを植える時期
多年草を植えるときは、地面に直接植えるか、鉢で育てるかの 2 つのオプションがあります。屋外に植えるのに最適な時期は春先ですが、ハーブは一年中いつでも地面に植えることができます。ガラスの中で育てる場合は、植物に十分な日光が当たるようにしてください。高さが低いため、窓辺、テラス、バルコニー、ベランダに設置できます。
キッチン用のハーブ
夢のキッチンはスパイスなしでは完成しません。スパイスは毎日の食事を明るくしてくれます。キッチンでは、植物をキッチンの窓に置くと、植物がうまく成長し、いつでも手の届くところに置くことができます。
1.ローズマリー
ローズマリーは、スープ、ソース、シチュー、野菜料理、魚、肉などに使用され、多くの風味豊かな料理に欠かせない成分です。水はけの良い用土に植え、日当たりの良い場所に置きます。ローズマリーは過湿を嫌いますので、水を与えすぎないように注意してください。根がしっかりしているので、成長するには十分なスペースを与え、鉢が十分な大きさであることを確認してください。
2.セージ
セージはさまざまな風味豊かな料理に使用され、ソースやさまざまな種類の肉に適しています。水はけの良い用土に植え、日当たりの良い場所に置きます。緑豊かな新しい成長を促すために、毎年秋に茎を約 30% 切り戻します。
3. タイム
多くのおいしい料理、特にイタリア発祥の料理に欠かせない成分です。水はけの良い用土に植え、日当たりの良い場所に置きます。継続的かつ定期的にカットすることで、うまく再生し、常に新しい芽が形成されます。再成長を促すために、秋には茎を 50% 切り戻します。
4.オレガノ
この地中海風のスパイスをひとつまみ加えると、ピザやサラダの味が良くなるだけではありません。水はけの良い用土に植え、日当たりの良い場所に置きます。花が終わったら、再び成長を促すために茎を 30% 切り戻します。
5.ミント
ミントにはいくつかの種類があり、それぞれに味や見た目が異なります。最も人気のある品種は、尖ったギザギザの葉と爽やかな味が特徴のミントです。ペパーミントは葉が長くて色が濃く、風味が強いのでデザートに人気です。また、ほのかなフルーティーな風味を持つアップルミントも夏のドリンクに人気の品種です。
ミントは丈夫な多年草なので、種子から育てる価値はありません。挿し木や春か秋に植えた苗から簡単に育てることができます。この植物は、根が湿った状態に保たれる、水はけの良い肥沃な土壌を好みます。ミントは鉢植えで育てるのが最適です。
瓶にハーブを入れるためのヒント
コンテナを使用すると、最大の成功を収めることができます。 適切な排水。ほとんどの粘土瓶には排水用の穴が付いています。それらを高品質の培養土、つまり培養土で満たします。鉢に培養土を詰めたくなるかもしれませんが、培養土はすぐに固まってしまい、土壌の排水性や空隙率が低下します。ハーブには一貫して水をやる必要があります。植物によっては、水はけの良い土壌を好むもの (タイム、オレガノ、ローズマリー) もあれば、より水分を好むものもあります (ミント、コリアンダー、レモンバーム)。ハサミでハーブを頻繁に収穫すると畑の成長が促進されるので、キッチンや料理に遠慮なく使用してください。
バルコニー用のハーブ
バルコニーやテラスも、お気に入りのハーブを育てるのに最適な場所です。ハーブの最も良い点は、栽培が簡単で場所も取らないことです。屋外スペースが少ない場合、これらの植物はバルコニーで育てるのにも最適です。通常、バルコニーの温度は一年のほとんどがハーブに適していますが、冬は植物を低温から守るためにより注意を払ってください。
1.パセリ
パセリ 小さな鉢でもよく育ち、部分的に日光を必要とするだけなので、バルコニーで育てるのに最適な食べ物の1つです。日当たりの良い場所、または部分的に日陰になる場所を選びます。最良の結果を得るには、土壌を湿った状態に保つ必要がありますが、植物に水をやりすぎないようにしてください。 5～26℃の温度で最もよく生育するため、バルコニーに適しています。
2.コリアンダー
コリアンダー 生でも乾燥でも利用される植物です。植物は0.5メートルまで成長し、茎の端に小さな白い花が咲きます。適切に根を張るには十分な厚い土の層が必要ですが、それが家庭で栽培するのが少し難しい理由でもあります。
3.チャイブ
小さな男の子 あなたが植えることができる最も丈夫な植物の1つです。鉢植えでもとてもよく育ちます。スープ、ソース、そしてもちろんベイクドポテトに心地よい味わいを与えます。ニラは多年草なので、一度植えると毎年生えてきます。あまり光を必要としないので、成長が早いです。
どのハーブを一緒に植えるか
一般的に必要なハーブは、 成長のための同じ環境、一緒に植えることもできます。湿った土壌、たくさんの日光、少ない水やり、乾燥した土壌を必要とするものもあります。ただし、侵入性があるため、ミントを他のハーブと一緒に植えることは避けてください。
地中海のハーブ たくさんの日光と、一般に乾燥した土壌が必要です。これらには、ローズマリー、セージ、オレガノ、マジョラム、ラベンダー、タイムが含まれます。これは、これらすべての植物を一緒に植えることができることを意味します。
ハーブ、 だれがいるのか 十分な水分、パセリとバジルがある場合は、湿った土壌と日光が適しており、一緒に植えることもできます。
