寒い日には、ビタミンたっぷりの温かいスープがぴったりです。今回はクリームではなくギリシャヨーグルトを加えたブロッコリーのクリームスープのレシピをご用意しました。うーん、試してみる価値はありますよ。
準備のために ブロッコリーのクリームスープ ギリシャヨーグルト添え 30分ほどかかります。心地よく温まり、家中が心地よい香りで満たされます。
続きを読む： レシピ：自家製ジャガイモのスープ
材料 - ブロッコリーのクリームスープとギリシャヨーグルト:
バター 大さじ2
ニンニク 2片
ブロッコリー、小花、茎 2カップ
塩 小さじ1/4
野菜スープ 2カップ
小麦粉 大さじ1
全脂肪ギリシャヨーグルト 1/4カップ
温水 1/4 カップ
粉チーズ 1/2カップ（チェダーチーズが最適）
ギリシャヨーグルト入りブロッコリーのクリームスープの作り方：
中型のフライパンにバター大さじ1を中強火で溶かします。砕いたニンニクを加え、1〜2分間、またはニンニクの香りが出るまで炒めます。ブロッコリーを加えてバターとよく混ざるまでかき混ぜます。味に塩を加えます。火を弱め、鍋に蓋をし、ブロッコリーが明るい緑色になるまで（5〜7分）煮ます。野菜スープを加えて蓋をします。
その間に、小さなテフロン加工の鍋にバター大さじ1を入れて加熱します。小麦粉を加え、黄金色になるまでかき混ぜます。ギリシャヨーグルトと温水を加えて混ぜます。滑らかなソースが得られるまで混ぜます。チェダーチーズを加え、チーズが溶けるまでかき混ぜます。私たちは火を消しました。
ブロッコリーのスープをブレンダーに注意深く注ぎ、混ぜます。クリームチーズソースを加えてかき混ぜます。塩とコショウを加えます（好みに応じて）。すぐにお召し上がりください。良い走りをしてください！
