ベルヒテスガーデンでは伝統は埃っぽいものではありません。そこでは、刺繍が施されたレーダーホーゼン、厳選された蒸留酒やジン、その他多くの地元産品が見つかります。オーバーバイエルン地方の若い生産者は伝統的な職人技を大切にし、それに現代的で個性的なタッチを加えています。
タナー エンゲルベルト Jr. そしてマイケル・アイグナー は、家業における父親のビジョンを引き継ぎながら、同時に新しい持続可能なコンセプトを開発しました。アンジェリカ シャイドは義父から蒸留所の免許を受け継ぎ、すぐにスピリッツ ソムリエとしての訓練を受けました。菓子職人のヴェレーナ・マイヤーは、昔ながらのレシピに従って作った農場の珍味を「Guads von Do」ブランドで提供し始めました。
持続可能な民族衣装
旧市街の中心部にある ベルヒテスガーデン 伝統衣装のワークショップやショップもあります レーダーホーゼン アイグナー。父エンゲルベルト兄によって設立され、弟エンゲルベルトジュニアが引き継ぎました。そしてマイケル・アイグナー。彼らの伝統的な衣装は伝統的な方法で作られており、一部には 19 世紀の模様や刺繍が使用されており、このオーバーバイエルンの家族経営の担い手の 2 代目が現在、持続可能性に向けた重要な一歩を踏み出しています。アイグナー兄弟はサプライヤーとの契約に、製品のすべての材料がヨーロッパ産でなければならないという条項を設けています。鹿革はドイツとオーストリア産のみを使用し、樹皮と木材で染色されています。汚染物質を含まない天然素材と接着剤のみが使用されています。 「消費者は、自分のショッピング行動に合わせてオファーを調整できます。」 皮なめし職人のエンゲルベルト・アイグナー・ジュニア氏はこう指摘する。しかし同時に、彼は次のように説教したくありません。 「大切なのは、お客様が私たちの服を着て気分が良くなるということです。」
クラリエボイェゼラ周辺を自転車で移動できる「Radltaxi」 © Marika Hildebrandt高貴な一滴と最高級のジン
アンジェリカ・シャイド ビショフスヴィーゼンの彼女の家の隣に小さな蒸留所を設立しました（@asdestillerie）。看護師は、何年も前に義父から蒸留所の免許を引き継ぎました。彼女は伝統を継承することを決意し、スピリッツソムリエとしての訓練を受けました。実がすっかり大きくなりました ナチュラルモードとマニュアル 加工された。鳥に食べられない限り、地元のサクランボ、梨、リンゴ、プラム、ベリーを使って、素晴らしいブランデーが彼女の手で作られます。アンジェリカ シャイドは実験が好きなので、彼女のオファーにも含まれています ジン、 様々な フルーツリキュールと蒸留酒 醸造所からの強いアイスボックビールから ホフブロイハウス ベルヒテスガーデン。訪問者向けのテイスティングは火曜日と金曜日の午後に開催され、ご希望に応じてプライベートテイスティングも開催できます。
郷土料理
訓練を受けたパン職人と菓子職人の情熱 ヴェレナ・マイヤー その農産物です。ブランドの下に グアド・フォン・ドゥ オファー クリームチーズのピクルス、カマンベールとグヤーシュ、瓶に入った牛肉のスープ – すべては古いレシピに従って作られています。彼女の叔母とそのパートナーは、国際的な経験を持つトップシェフであり、彼女の料理を手伝ってくれます。若い農家は、製品の原料をできる限り自分で生産したいと考えています。そのため、彼女は牛、子牛、鶏を育てており、すぐに大きな菜園も持つ予定です。 Guads von Do 製品は町のヘルツル精肉店で定期的に購入できます。 シェーナウ アム ケーニヒスゼーラムサウの山村にあるギュトリング食料品店と、ザルツベルク近くのマウラーレーンにある彼女の農場で直接販売されています。地域の他の小規模農家や職人をサポートするために、ヴェレーナ マイヤーはエリザベート モデレッガー、ヨハンナ シュパイナー、テレサ シュトライブルとともに他の製品も紹介し、販売しています。毎月第 1 金曜日に広場で開催される毎週のマーケットで、彼女の移動ブースにお立ち寄りいただけます。 ベルヒテスガーデンのヴァイナハツシュッツェン広場.
ワッツマン王のアルプス王国を発見する
アルプスの高原、手つかずの自然、風光明媚な村落、古い習慣とトップカルチャー - ベルヒテスガーデン ドイツで最も印象的な山岳地帯の 1 つであり、その独特で誰もが認める風景が訪問者に印象を与えます。 王の湖 (ケーニヒスゼー) 透き通った水が流れ、ドイツ唯一の高山国立公園をフィヨルドのように曲がりくねっています。の上 セントの半島バルトロマ、赤い球根状のドームを持つバロック様式の巡礼教会が立っており、有名なエコーが聞こえます。そこではクマワシ、シカ、マーモットに出会ったり、丘陵地帯や斜面に平気で生息する多くの植物種を発見したりすることもできます。 ワッツマン （2713メートル）、ベルヒテスガーデンアルプスの王。
V ベルヒテスガーデン ゲストは王宮、壮麗な古い町家、魅力的なショップや旅館を散策したり、地下鉱山を訪れたりすることができます。ケールシュタイン山にある鷲の巣であるケールシュタインハウスからは、険しい山壁のユニークな景色を眺めることができます。
登山に興味のある訪問者には、見事な山々に登ったり登ったりすることもできます。 ヴァッツマン、ウンタースベルク、ライターアルム。あらゆる難易度のハイキングや登山ルートの広範なネットワークがあなたの訪問をお待ちしています。夏の放牧から戻ってくる家畜を見るのも素晴らしいです。ドイツのどこでも、この習慣がここほど有効なものはほとんどありません。特に教会の祝日や季節のお祭りの時期には、何世紀にもわたる伝統が今も息づいています。
日がめっきり短くなった今、ますますそのありがたみが感じられます 晴れた瞬間と乾いた草の匂い。同時に、後ろに激しい登山があるかどうか、または透き通った山の湖面に映る高峰の反射をただ眺めているだけかどうかは関係ありません。今こそ、すぐそこまで迫っている寒くて、時には暗い日々に備えて力を蓄える時です。 V ベルヒテスガーデン インドの夏の最後の息吹を素晴らしく過ごし、寒い冬の日々に備えてバッテリーを充電することができます。
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