メキシコの夏を彩るグルメアイスクリームライト

アイスクリームライト 子供の頃、通りに入るのが待ちきれなかった夏の日の思い出を思い出させます。 トラックが走り去る 冷凍食品を持って、けたたましいマイクで彼の到着を大声で知らせた。両親に請求書を 1 ～ 2 件請求するのに成功した後、友達と私は請求書を請求するために走った レモン それぞれ ストロベリーライト。それは水、人工甘味料、着色料、風味増強剤から作られており、夏の暑さですぐに溶けたので、幸せな甘味の間に私たちは指や肘さえもなめていました。当時、私たちは青と赤の唇、無造作に砂糖を塗った後のTシャツとスニーカーを持っていることを気にしませんでした、冷たい光は子供たちの夏の楽しみの一部であり、夏の暑さを克服する最も甘い方法でした。本物のフルーツジュースや新鮮な果物のおいしい部分は、少し後に評価され始めましたが、聞いたことはありませんでした。そのため、私たちはすぐにそれらを置き去りにし、より洗練されたものに焦点を当てました。 グルメアイスクリーム そしてシャーベット。今日まで、私たちの味覚は再びアイスクリームライトを征服してきましたが、今回は天然成分から作られた伝統的なメキシコのアイスクリームライトをモデルにしています。 メキシコ人 彼らは言う パレット.

ラ・ミチョアカナの最初のフルーツライトとパレテリア

透明なプラスチックに包まれて積み重ねられた色鮮やかなアイスキャンディーの積み重ねは、目を引き、パンくずを誘い、新鮮で100％天然に賭けている人にとっては甘い（しかし多すぎない）天国を約束します。もし私たちがメキシコのパレタを、子供の頃に喜んでなめていた、人工的に甘くして色を付けた水で作られた大量生産されたライトと同じゴミ箱に投げ込むとしたら、私たちは彼らに対してひどい不当な扱いをしていることになるでしょう。パレタは、メキシコ人が濃縮フルーツジュース、本物の果物のかけら、香り高いスパイスから作る伝統的なアイスクリームコーンです。そのような懐疑論者でさえ、マンゴー、ココナッツ、グアバ、イチゴ、バニラ、ハイビスカス、クルミ、クランベリー、スイカ、ラム酒とレーズン、パイナップルとチリパウダー、キュウリとチリパウダー、ピスタチオなどの鮮やかな色と魅惑的な風味に感銘を受けるでしょう。タマリンド…

非常に詳しく文書化されているアイスクリームの歴史とは異なり、パレタスのアイスクリームライトの歴史は謎に包まれています。メキシコの古い伝説によると、新鮮な果物を入れた氷はアステカの支配者たちによってすでに楽しまれており、彼らは氷を得るために火山へ行きました。 ポポカテペトル 郊外で メキシコシティ 彼らの召使を遣わした。長い情報筋によると、1810 年にメキシコがスペインから独立したとき、下層階級が氷を入手できるようになり、アイスクリーム ライトの分野で活発な活動が始まったと証言しています。この時期にも彼らは登場しました パレテロス、すぐにメキシコ文化のトレードマークとなったアイスキャンディーの露天商。メキシコのアイスクリーム ライトの主な発明者の 1 人はイグナシオ アルカサルです。彼は 1940 年代にアイスクリーム ライトを数年間作り続けた後、1946 年に故郷のミチョアカン州トクンボを離れ、メキシコシティに移りました。友人が最初のパテリア「ラ・ミチョアカナ」をオープンしました。この小さな店はやがてフルーツライトを全国に広めるブランドとなりました。今日では、メキシコシティ周辺を訪れると、何千もの店の中からこの看板を掲げた店に出くわすことはほぼ不可能です。 ラ・ミチョアカナ または、甘い冷凍菓子を提供しない小さな店もあります。

 

ニューヨークのピープルズ ポップス

眠らない街に行く旅なら、そこで人気のアイスクリームショップに立ち寄らなければなりません ピープルズ・ポップス、彼が作成した デビッド・カレル。 2008 年のオープン以来、現在市内で 4 つの成功した店舗を見つけることができます。 ピープルズ・ポップス、ラズベリーとバジル、イチゴとルバーブ、スイカとキュウリ、ブルーベリーとピーチ（ベストセラーのフレーバー）など、革新的なフレーバーのグルメライトを添えて、自分へのご褒美にもできます。 ニューヨークの食品市場 ファーマーズマーケット。

カリフォルニアのポップ・ネイション

徘徊しながら サンフランシスコ 私たちは遭遇します 100%天然、ビーガンおよびグルテンフリー アイスクリームライト。カリフォルニアの家族経営のハンドメイドショップの最も人気のあるフレーバー グルメアイスクリームライトの ポップネイション 塩チョコレート、バジル入りのクリーミーなイチゴ、ストロベリーレモネードです。で ポップネイション 彼らは環境を気にしないので、バッグはリサイクル可能で、スティックは生分解性です。企業として、彼らは廃棄物の排出量が週にゴミ袋 1 袋を超えないよう注意しており、余った食品はすべて堆肥に捨てられ、共同菜園の餌となります。

 

エルサレムのフルーツライト

V テルアビブ アイスクリームライトが印象的 ノミ・ジスブラット。訓練を受けたシェフは、ニューヨークのラテンアメリカ地区を探索しているときに、季節のフルーツで作られたアイスクリームのライトに夢中になり、その鮮やかな色と強烈な風味に魅了されました。 麻痺、当時働いていた人は ブルックリンに戻る前に、 イスラエル に削除されました メキシコシティそこで彼女は、本物のパラテロからアイスクリームライトを作る技術を学びました。なぜなら 麻痺 実験するのが好きで、チリ入りパイナップル、アボカド、ローストココナッツ、ハラペーニョライム、グアバなどの古典的な味に加えて、タヒニ、紅茶、ナツメヤシ蜂蜜、ザクロ、ワインなどの珍しい味も見つけます。ノミネ パレタは、グルメ フェスティバル、市場、エルサレムの駅の屋台で試すことができます。

スペインのランブラス通りで甘いひとときを

伝統的 メキシカンライトパレタス にも見つかりました ヨーロッパ。それらを味わいたいなら バルセロナ、私たちは料理市場に行かなければなりません サン ジョセップ デ ラ ボケリア市場 いつも賑やかな ランブラス通りそこでは、そこにある多くの展示品のうちの 1 つであるガラスの陳列ケースの後ろで、招待者が私たちをきちんと折りたたんで待っています。 賑わう屋台 新鮮な果物やフルーツジュースと一緒に。

ロンドンのアイスキッチン

ロンドンは本物の狂想曲を目撃している アイスクリームライト 天然成分から作られており、多くのプロバイダーからそのすべてについて確固たる地位を確保しています。 地元のグルメマーケット、マーケット、イベント、フェスティバル。そのうちの 1 つは、 アイスキッチン、彼らが支える料理プロジェクト ローデン皇帝 そして彼の叔母 ナディア・ローデン、手作りと想像力豊かなフレーバーの混合に依存しています。 アイスキッチン 甘い洋梨とジンジャー、アーモンドチョコレートと蜂蜜、チョコレートとベイクドピーチ、タラゴンとバニラなどの組み合わせが自慢です。

ベルリンのパレタス

ベルリンの「流行に敏感な」地区を発見しながら フリードリヒスハイン 立ち寄ってみましょう パレット ベルリン、作るときに グルメアイスクリームライトの 天然成分のみを使用し、珍しいながらも私たちの味覚にとって非常に心地よいフレーバーを混合するというトレンドに従っています。彼らは私たちに感動を与えるでしょう アイスクリームライト、ちょうどいい味です フルーツ と 活力 – ラズベリーとバニラ、オレンジとローズマリー、ブルーベリーチーズケーキパイ、ハイビスカスとラズベリー、プロセッコとストロベリー、ピニャコラーダ、アペロールとオレンジ...

アイスキャンディーのライトが子供だけのものではなくなったとき

アイスクリームライト私たちが子どもの頃、水、砂糖、そして何とも言えない人工香料を凍らせたものとして知っていたこの製品は、製造と販売を専門とする（増え続ける）一握りの職人ショップによって大人へと導かれました。 アイスクリームライト 今日世界中で見つけることができる本物の果物から作られています。創造的なメーカーや販売者は、都市の大衆にパレタを紹介し、古典的なデザートに代わるおいしい代替品で人々を驚かせ、絶え間ない革新のおかげで生き残っています。海塩入りのチョコレートやバジル入りのイチゴのような創造的なフレーバーは、単純に魅力的です。