メロン、キュウリ、ミントの冷製スープまたはガスパチョは、メロンとキュウリの爽やかさとミントの香りを組み合わせた夏にぴったりの料理です。
夏の暑さの中で 軽くて冷たいスープほどリフレッシュできるものはありません。夏の日に最も人気のある選択肢の 1 つは、メロン、キュウリ、ミントのガスパチョです。熟したメロンの甘さとキュウリやミントの爽やかさを組み合わせた一品です。 風味の完璧なバランス。作り方は簡単です。メロンとキュウリをブレンダーで滑らかになるまで混ぜ、フレッシュミント、塩、コショウを加えて冷やしてお召し上がりください。このようなスープは、さっぱりしているだけでなく、非常に健康的で、 低カロリー、したがって、それは理想的な選択です 暑い夏の日。
キュウリ、メロン、ミントのガスパチョスープ
食材
- スープの材料:
- 熟したメロン 1個（マスクメロンやガリアなど）
- 中くらいのキュウリ 2本
- ライム果汁 1個
- 新鮮なミントの葉
- 冷水またはココナッツウォーター 1カップ
- 塩で味わう
- 蜂蜜またはアガベシロップで甘みを加えます
手順
- メロンを半分に切り、種を取り除き、果肉をすくい取ります。肉を粗く切ります。
- きゅうりはよく洗い、ヘタを取り、みじん切りにします。必要に応じてキュウリの皮をむくこともできますが、皮をむくとさらに栄養価が増し、色も変わります。
- ミントの葉を洗って粗く刻みます。メロンのかけら、キュウリ、ライムジュース、フレッシュミント、冷水またはココナッツウォーターをミキサーに加えます。必要に応じて、塩をひとつまみ加え、甘みを加えるために蜂蜜またはアガベシロップを少し加えます。
- 滑らかなスープが得られるまで、すべての材料をブレンダーで混ぜます。スープが濃すぎる場合は水を加えてください。
- スープを容器に注ぎ、冷蔵庫に1時間以上入れてよく冷やします。
- 冷たいスープをボウルまたはグラスに入れ、追加のミントの葉またはライムウェッジを飾ります。
- よりエキゾチックなタッチを加えるには、シナモンまたはジンジャーをひとつまみ加えます。このスープは、軽い前菜や暑い夏の日のさわやかなスナックに最適です。
