レシピ：スペイン名物「ツナコントマテ」

手順

1. ブレンダーで、オイル60mlとニンニクとパセリのみじん切りを混ぜます。成分が混ざるまで混ぜます。
2. 大きめの鍋に残りの油を入れ、みじん切りにした玉ねぎ、ピーマンを炒めます。野菜が黄金色になり柔らかくなるまで、適度な温度で炒めます。ニンニクを加えてさらに1分間炒めます。
3. 粗く刻んだトマトと砂糖（お好みで塩、コショウ）を加えます。混合物が沸騰するまですべてを調理します。鍋に蓋をし、トマトが崩れそうになるまで約10分間煮ます。
4. 鍋の蓋を開け、味を馴染ませるためにさらに15分間煮ます。ソースの味見をして、味を調整してください。
5. 鍋を火から下ろし、スティックブレンダーを使って滑らかなソースにします。
6. ソースを再び火にかけ、新鮮なマグロの角切りをその中に浸します。マグロは3センチくらいの大きさに切ります。その後、ソースの中でさらに5〜10分間煮ます。
7. パセリとガーリックオイルで味付けしたカップでお召し上がりください。