レシピ: 新鮮なキュウリとクスクスのシャキシャキとしたサラダ

クスクスは北アフリカの住民の主な料理の 1 つです。現在ではデュラム小麦から作られ、グルテンフリーのキビから作られることは少なくなっているため、パスタに分類されます。グルテンを食べない場合は、選んだクスクスが何でできているかを正確に確認します。クスクスは通常のパスタや白米に代わる健康的な代替品で、調理にかかる時間はわずか数分と非常に迅速です。おかずや野菜の詰め物として最適で、冷めたら素晴らしいサラダを作ることもできます。

原材料:

• クスクス 250g

• 玉ねぎ 1個

• キュウリ 2本

• トマト 4個

• オリーブオイル

• 新鮮なレモンジュース

• パセリ

• ミント

• 塩

• コショウ

準備：

指示に従ってクスクスを準備し、調理したクスクスに少量のオリーブオイルを注ぎます。混ぜて冷蔵庫で冷やします。玉ねぎとキュウリの皮をむき、薄い輪切りにします。トマトを洗い、小さな立方体に切ります。準備した野菜をクスクスに混ぜ、レモン汁とオリーブオイルで覆い、細かく刻んだパセリとミントの葉を振りかけます。塩とコショウ。軽く混ぜて冷蔵庫に入れます。 1時間冷ましてからお召し上がりください。