夏は爽やかなデザートが求められるので、爽やかなレモンティラミスのレシピを試してみてはいかがでしょうか？
放送で楽しみましょう レモンティラミスのレシピ、とても心地よくリフレッシュできます！
原料
ティラミス用
- マスカルポーネチーズ 250g
- ティラミスビスケット 250g
- 砂糖 130g
- 卵 3個
シロップ用
- 絞りたてのレモン汁 10cl（レモン約4個分）
- 水 10cl
- 砂糖 小さじ6
- リモンチェッロ 大さじ1（お好みで）
装飾用
- 有機レモン 1個
準備
マスカルポーネクリームは前日に準備しておきます。白身と卵黄を分け、卵黄に砂糖120gを加えて泡立てます。マスカルポーネを加えてよく混ぜます。卵白に砂糖10gを加えて混ぜ、マスカルポーネクリームに優しく混ぜます。冷蔵庫で少なくとも6時間保管してください。
レモンを絞って10clの果汁を作り、それをエビに注ぎます。ジュース、水、砂糖を加え、砂糖が溶けるまで加熱します。お好みでリモンチェッロを加えて混ぜます。
用意しておいたシロップにクッキーを1枚ずつ浸し、カットしたクッキーを2枚ずつグラスに入れてティラミスのベースを作ります。マスカルポーネクリームを加えます。すべてのクッキーとすべてのクリームを使い切るまでのプロセスを続けます。蓋をして少なくとも6時間冷蔵庫で冷やします。食べる直前に、レモンの皮を少し加え、お好みでミントの葉を飾りに加えます。とても素敵な走りですね！
追伸： デザートはグラタン皿で作ることもできます。最初の層をシロップを詰めたビスケットに置き、クリームを加え、ビスケットで繰り返し、次にクリームでもう一度繰り返します。最後はお好みで飾り付けをして完成です！
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