Sommaren kräver en uppfriskande efterrätt, så varför inte prova ett uppfriskande recept på citrontiramisu?
Du får en njutning inom sändning recept på citrontiramisu, vilket kommer att fräscha upp dig mycket trevligt!
Ingredienser
För tiramisu
- 250 g mascarponeost
- 250 g tiramisu kex
- 130 g socker
- 3 ägg
För sirapen
- 10 cl färskpressad citronsaft (ca 4 citroner)
- 10 cl vatten
- 6 teskedar socker
- 1 matsked limoncello (valfritt)
För dekoration
- 1 ekologisk citron
Förberedelse
Förbered mascarponekrämen dagen innan. Separera vitan från äggulorna och vispa sedan äggulorna med 120 g socker. Tillsätt mascarpone och blanda väl. Vispa äggvitorna med 10 g socker och vänd försiktigt ner i mascarponekrämen. Förvara i kylen i minst 6 timmar.
Pressa citronerna för att få 10 cl saft som du häller i räkorna. Tillsätt juice, vatten, socker och värm tills sockret smält. Om så önskas, tillsätt limoncello och blanda.
Doppa kakorna en och en i den förberedda sirapen och bilda basen av tiramisun genom att placera två kakor skurna i bitar i varje glas. Tillsätt mascarponekrämen. Fortsätt processen för att använda alla kakor och all grädde. Täck över och ställ i kylen i minst 6 timmar. Precis innan servering, tillsätt lite citronskal och, om så önskas, myntablad till dekoration. Så sött bra löp!
PS: Efterrätten kan också tillagas i en ugnsform. Lägg första lagret i de sirapsfyllda kexen, tillsätt grädden, upprepa med kexen och sedan igen med grädden. På slutet, dekorera som du vill!
