食べ物が薬になることは誰もが知っていますが、実際に炎症と戦うのに役立つ食べ物は何でしょうか?栄養学の専門家が、定期的に食事に加えるべきスーパーフードを明らかにします。準備ができて？科学が何を言っているか見てみましょう。つまり、5つの抗炎症食品です。
健康と活力の秘密は何ですか？答えはあなたの皿の上に隠されています！抗酸化物質、繊維、健康的な脂肪は、体内の炎症を軽減するのに役立つ重要な成分の一部にすぎません。抗炎症作用のある食品を豊富に含む食事は、消化を改善し、血糖値を安定させ、関節痛を軽減し、健康的な体重の維持に役立ちます。
1. ナッツ：アーモンド、クルミ、その他のヘーゼルナッツ
アーモンドを食べると休日やクリスマスを思い出すなら、毎日の食事にアーモンドを取り入れる十分な理由ができます。アーモンドには、繊維、植物性タンパク質、ミネラル、抗酸化物質が豊富に含まれています。オメガ 3 脂肪酸が含まれているため、特に重要です。これらの脂肪は私たちの体の機能に不可欠ですが、食事では不足していることがよくあります。また、抗炎症物質の生成も刺激します。
「最適な効果を得るには、マグロ、サーモン、イワシ、サバなどの脂の多い魚を週に2回メニューに加えてください。これらの魚は、ナッツに含まれるオメガ 3 を補う別の形の抗炎症オメガ 3 を提供します」とソフィーさんは勧めます。
2. ブルーベリー: 小さいながらも強力な抗酸化物質
ブルーベリーはおとぎ話に出てくる小さな魔法のベリーのようなものです。これらの抗酸化物質の小さな青い爆弾は、細胞内の酸化ストレスと戦うのに役立ちます。このストレスは老化を促進し、炎症反応を引き起こすため、これは重要です。ブルーベリーには、ポリフェノールと呼ばれる特に効果的な種類の抗酸化物質が含まれています。
「ポリフェノールは、特定の炎症誘発性物質の生成をブロックするスーパーヒーローです。その有効性は多くの研究で確認されています」と専門家は言います。 「ブルーベリーは美味しいだけじゃなくて薬効もあるんです！」
3. そば：新しいキヌア
まだそばを試したことがないなら、新しいスーパーグレインを見逃していることになります。そばには繊維、抗酸化物質、植物性タンパク質が豊富に含まれており、グルテンは含まれません。繊維は微生物叢内の善玉菌に栄養を与え、抗炎症物質を生成するのに役立ちます。それだけではありません!そばには食物繊維が含まれているため、米やパスタよりも血糖指数が低く、血糖値に良いのです。
4. ケフィア: 発酵した奇跡
ケフィアは、私たちのマイクロバイオームを豊かにし、より多様性に富んだものにするのに役立つ生きた細菌である天然のプロバイオティクスがたっぷり詰まった発酵飲料です。健康なマイクロバイオームは、消化の改善、免疫力の強化、皮膚の健康、精神的健康など、私たちの健康に多くのプラスの効果をもたらします。
「微生物叢が破壊されると、腸の透過性が促進され、エンドトキシンの血液中への通過が促進され、炎症反応が引き起こされます」とソフィー氏は警告する。したがって、ケフィアを食事に加えることは単なる流行ではなく、より健康への一歩でもあります。
5. ダークチョコレート 85 % カカオ: 甘い仕上がり
最後に、甘いものが好きな人向けの商品をご紹介します。カカオ含有量が高いダークチョコレートは、実は健康に良いのです。カカオには、植物界で最も豊富なレベルの抗酸化物質の 1 つ、ミネラル、繊維、抗炎症物質のテオブロミンが含まれています。
「ニキビがあっても心配しないでください。逆に、85 % カカオを含む正方形のダークチョコレート 4 個なら問題ありません。ミルクチョコレートやホワイトチョコレートは甘すぎるため、炎症を刺激する可能性があります」とソフィーさんは結論づけています。
結論
これら 5 つの抗炎症食品を食事に加えることは、より健康的な生活への一歩です。健康は私たちが何を皿に盛り込むかによって大きく左右されることを忘れないでください。ソフィーのように賢明に選択してください。
