寿司 – 寿司は最も有名な日本料理であり、世界各地で作られ、崇拝されています。寿司についての最古の言及は 1300 年前に遡り、今日私たちが知っている寿司は約 200 年前に遡り、日本人シェフの華屋與平によって最初に作られました。お寿司の基本的な材料や作り方をご紹介します。
世界中で愛されている寿司は、一見すると複雑そうに見える日本の名物です。寿司ネタは普段食器棚にしまっておくようなものではないかもしれませんが、一度買ってしまえば、ほとんどのネタは長く使うことができます。お寿司の種類もいくつかあるので、作り始める前にどの方向に進みたいかを決めておきましょう。
最も有名な寿司の種類は次のとおりです。 にぎり、まき、うらまき、刺身。しかし、最も人気のある種類の寿司は間違いなく ポピー。海藻、ご飯、そして新鮮な魚やシャキシャキの野菜などのトッピングを組み合わせた古典的な料理です。
巻き寿司 / 写真：envatoうらまき寿司 海苔がご飯の内側にあることを除いて、同様に調理されます。
うらまき寿司 / 写真：envato準備のために にぎり寿司 海苔は手作業で形成され、必要に応じて生魚やソースが追加されるため、海苔は必要ありません。刺身とは新鮮な魚介類を指します。
にぎり寿司 / 写真：envato刺身は、新鮮な生の魚を薄くスライスし、醤油をつけて食べる日本の名物です。マグロやサーモンの「肉」が最もよく使われます。
刺身 / 写真：envato寿司に次のようなさまざまなソースを追加します。 わさびと醤油 ソース。寿司を作るのに使用する米は、材料がくっつきやすいように、調理中に粘りのあるものにする必要があります。 斜里、寿司を作るのに一般的に使用される米の種類は、次のものに置き換えることができます。 短粒米、ほぼすべての店舗で入手できます。
寿司の作り方は？
米を1.2：1の割合で、水を大半にして炊きます。鍋から水分がすべて蒸発したら、米を火から下ろし、蓋をしたままさらに10分間放置します。米なし かき混ぜたり味付けしたり、食べる直前に米酢、塩、砂糖の組み合わせを加え、残りの味はソースと後で寿司に詰める新鮮な食材に任せます。
わさび醤油 は、素晴らしい日本のスナックに最適な最も一般的なソースです。どちらのバージョンも、日本食材専門店や健康食品店で簡単に入手できます。
わさび醤油 / 写真：envatoご飯を炊いたら、ほとんどの作業は完了です。それはあなたとともにあります ただロールを作っているだけ、必要になります 竹マット、海苔の葉、新鮮な野菜と魚。野菜や魚を細長い麺状に切り、竹筵の上に海苔を置きます。その上にご飯を乗せ、真ん中に新鮮な魚や野菜スティックを乗せます。使用できます サーモン、マグロ、キュウリ、ニンジン、アボカド、さらにはズッキーニまで。しっかりと手の圧力をかけて寿司を巻きます。ロールパンを木の板の上に置き、冷水に浸した鋭いナイフで一口大に切ります。ボナペティ。
写真: ルイージ・ポッツォーリ/アンスプラッシュ
