これは、チュロスとして知られる最もおいしい「揚げスティック」の味です。
チュロス これらはスペインのドーナツに対する答えであり、準備は非常に簡単です。だからこそ、ホットチョコレートとの相性も抜群で、秋の夜長にぴったりです。
スペインのチュロス
食材
- 小麦粉 150g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- ひとつまみの塩
- スプーン一杯の油
- 沸騰したお湯 250ml
- フライ用油
- ダークチョコレート 100g
- スイートクリーム 125ml
- 粉砂糖 55g
- シナモン 小さじ2
手順
- 小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。油と水を加え、まとまるまで混ぜます（生地が厚くゴム状になるはずです）。先端が8mm開いた絞り袋に生地を入れます。
- 小さな鍋または小さな深めのフライパンに油を5cm入れ、中火で加熱します。
- 生地を15cmほど油の中に押し込み、ハサミを使って油の表面近くで生地を切ります。 3～4個を3～4回に分けて焼きます。
- 生地を2〜3分間、または黄金色でカリカリになるまで揚げます。
- チュロスをペーパータオルを敷いた皿に置き、水気を切ります。次に砂糖とシナモンを混ぜたものを混ぜます。
- チョコレートを細かく砕き、生クリームを加えます。鍋にスイートクリームを入れて温め、チョコレートを加えます。チョコレートが完全に溶けるまでかき混ぜます。良い走りをしてください！
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