レシピ：自家製ジャファクッキー

有名になる ジャファクッキー セルビアの工場から出荷されるツルヴェンカは、我が国で最も有名なクッキーの一つであり、私たちを長年楽しませてきました。 多くの世代当然のことですが、組み合わせると スポンジケーキとオレンジフィリングをチョコレートでコーティングした、 まさに絶品ですね。でも、たまにはゲストにジャファクッキーを振る舞ってみてはいかがでしょうか？パッケージではなく、サイン入りのクッキーです。

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以下は自家製ジャファクッキーのレシピです。 オリジナルに最も近い!

自家製ジャファクッキーのレシピ：

自家製ジャファクッキーの材料：

自家製ジャファクッキーのフィリング：

• オレンジゼラチン小さじ半分
• オレンジマーマレード小さじ2杯
• 水120ml

自家製ジャファクッキーのトッピング：

• ダークチョコレート 200g
• バター 大さじ4

自家製ジャファクッキー生地：

• 卵 2個
• 小麦粉 50g
• 黒砂糖 50g

自家製ジャファクッキーを準備するプロセス：
オーブンを180℃に予熱します。マフィン型にバターを塗り、湯せんを準備します。天板にボウルを置き、卵を溶きほぐし、砂糖を加えます。卵が白っぽくふわふわになるまで混ぜます。小麦粉を振り入れ、濃厚でクリーミーな生地になるまで混ぜ続けます。次に、この生地をマフィン型に流し込みます（各くぼみに生地を約0.5cmずつ入れます）。オーブンで10分焼いて冷まします。その間に、ボウルにジャム、ゼラチン、熱湯を入れ、泡立て器で滑らかな生地になるまで混ぜます。浅めの耐熱皿に流し込み、厚さ約1cmの層を作ります。冷蔵庫で固まるまで冷まします。生地から小さな円形を切り取り、型に入れた生地の上に並べます。最初のパートの練習を繰り返しましょう。ダブルボイラーをコンロにかけ、その上にボウルを置き、刻んだ/すりおろしたチョコレートとバターを中火で溶かします。液状になるまで混ぜ、クリーム状になるまで混ぜます。好みの硬さになったら、ゼリーと生地の上に注ぎます。クッキーが冷めてから型から外します。これで完成です！お楽しみください！

追伸: 私たちのジャファ クッキーは、イスラエルのジャファ オレンジ品種にちなんで名付けられました。