レシピ：自家製ラベンダーとヨーグルトのアイスクリーム

手順

シヴカのパート:
1. 牛乳、コンデンスミルク、生クリームを火にかけ沸騰させます。
2. その間に、卵黄と砂糖を混ぜます。
3. 牛乳混合物が沸騰したら、固まるのを防ぐために卵黄に一部を加えます。次に、すべてを低温で火にかけ、約10分間、またはクリームが十分に濃くなるまで混ぜます。
4. 冷凍庫で冷やしてください。ポイントは、混合物をかき混ぜることです。これは、アイスクリームに氷の結晶ができないように、1時間ごとに冷凍庫から取り出し、再び完全に滑らかになるまでかき混ぜることを意味します。
ヨーグルト部分：
5. すべての材料（生クリーム、ギリシャヨーグルト、砂糖）を混ぜ、火にかけて砂糖を溶かします。
6. ラベンダーアイスクリームと同様に、冷却プロセスを繰り返します。
7. ヨーグルトアイスクリームが完全に凍っていないが十分に冷えたら、ラベンダーとヨーグルトの2つのフレーバーを混ぜ合わせます。軽く混ぜます。
8. アイスクリームを冷凍庫に戻します。アイスクリームは食べる前に少なくとも15分間室温に置いてください。