カルスト – 自然の贈り物

この邸宅はかつては夏の別荘でしたが、現在ではその美しい環境に恵まれ、地元のレストランで用意された素晴らしいごちそうを用意して結婚式を祝うのに最も人気のある場所の 1 つとなっています。邸宅の料理では、私たちに五感の国を散歩させ、珍しい組み合わせの料理を味わい、オリジナルの装飾で提供され、それぞれの皿が独自の物語を語ります。レシピは伝統的なヴィパヴァ料理の伝統に基づいていますが、珍しい食材の組み合わせが絡み合っています。したがって、私たちのプレートには、自家製パンとカリカリのケシの実、ルッコラとスモークカッテージチーズを敷いた鹿肉のカルパッチョ、トラヴィジアーノ添えの曲がらないご飯、絶品牛肉のタリアット、デザートには自家製アイスクリームと柿のトッピングのパンナコッタが含まれます。レストランは月曜と火曜を除く毎日12:00～23:00まで営業しています。ただし、事前に到着を知らせるのが最善です。

午後は芝生の上で
カルスト世界を最大限に体験するために、代表的なカルスト村の一つであるコムノへ向かいましょう。ドライブ中に、陥没穴や嵐で曲がった木々を観察し、脇道に入って、この時期に私たちに最も多くの贈り物を与えてくれる牧草地を歩きましょう。新鮮なタンポポとトランペットを集めて、少し違うサラダを作りましょう。野生のニンニク、チェマズを摘むことを忘れないようにしましょう。その香りが私たちをカルスト山脈に連れて行き、そこで好んで生育します。風味を完璧にするためには、カルスト産生ハムやその他のカルスト肉から調理する温かいザベラの材料も必要です。そしてもちろん、テランのグラスも必要です。テランは、沿線にたくさんある観光農園やワインセラーの 1 つで購入できます。道。それ以外の場合は、コムノのピパンブドウ園まで車で行きましょう。そこでは、セラーでさまざまな種類のワインと自家製の珍味を味わうことができます。コメンの集落は、素敵なバロック様式の聖ペテロ教会のある小高い台地に発展しました。 18 世紀から続くユリヤは、コブイェグラヴァやプリスコヴィツァへの旅を続けるサイクリストや、ゴルジャンスカを越えてイタリア側のセスリャン (システィアーノ) までの長い旅を決意するサイクリストにとっても人気のスポットです。旅のどこに行っても、文化遺産の絵のような美しさと多様性ですべての訪問者を魅了するカリスマ性のあるシュタニエルを見逃してはなりません。石造りの家々や狭い通りは、高さ 363 メートルのターン丘の頂上に向かって階段状になっています。村を歩きながら、石の側溝、入口の門、井戸、大小の広場を観察し、シュタンジェロの最も主要な要素である聖ペテロ教会を訪れることができます。 15 世紀にはすでに建てられた、特徴的なレモン型の鐘楼のあるダニイェラ城と、最初はゴリツィア伯爵が所有し、後にハプスブルク家、コベンツル家、その他の一族が所有していましたが、現在はルネサンス様式のバロック様式の城です。この城では、彼の作品が常設展示されている世界的に有名なグラフィック アーティスト兼画家のロイゼット・スパカルの目を通して、カルストの独特の色とイメージを体験することができます。

城の庭の夜
ロマネスク ハウスやカルスト ハウスを訪問すると、本物のカルスト ハウスの内部がどのようなものなのか、そして彼らがそこでどのように暮らしていたのかを学びます。午前 10 時から午後 6 時まで、2.50 ユーロ (子供は 1.50 ユーロ) で民族学コレクションを見ることができます。しかし、1.50 ユーロで、やはりシュタニエルの狭い通りの 1 つにあるコブディリスキーの塔に登れば、色とりどりのカルスト地形を高いところから眺め、この美しい場所の小さなお土産を店で買うことができます。塔の１階。しかし、物語はまだ終わっていません。なぜなら、シュタニエルのもう一つの宝石がそこに隠されているからです。フェラーリ庭園は、エンリコ・フェラーリのために建築家マックス・ファビアーニによって設計され、現在では国家重要記念碑に分類されています。公園内を自由に散策することで醸し出されるロマンチックな雰囲気は、庭園のベンチに座ってさらに広がり、公園内のプールにかかるベネチアン スタイルの橋を渡って散歩するとさらに雰囲気が高まります。そして私たちは急いで家に帰り、トランペットと他のカルスト料理を添えた色とりどりのタンポポのサラダを皿いっぱいに食べて、自分自身と愛する人たちを喜ばせます。