다진 고기를 서둘러 해동하는 방법도 궁금하세요? 조리대에 올려놓거나 뜨거운 물을 부어 해동 시간을 단축하시나요? 왜 이렇게 하면 해롭기보다는 해로울 수 있는지 궁금하신가요?
고기
빠르게 점심을 먹고 싶을 때 전자레인지가 유일한 해결책은 아닙니다. 아침에 마시는 첫 잔의 커피보다 더 빨리 얼어붙은 고기를 깨울 수 있는 더 멋진 방법이 있습니다. 아침 11시에 냉동실에서 고기를 꺼내는 것을 잊었다는 것을 깨닫는 것보다 더 나쁜 일은 없습니다. 당신은 이미 머릿속에서 시나리오를 보고 있을 것입니다: 점심은 연기되고, 주방은 당황하고, 실망한 얼굴들(읽어보세요: 당신의 얼굴). 그리고 당신이 거의 포기하려고 할 때, 당신 안의 드라마 퀸이 나와서 "이게 바로 그것이야."라고 생각합니다. "오늘은 파스타를 먹을 거예요." 하지만 그렇게 빨리 말하지 마세요!
대부분의 사람들은 고기 두드리는 도구가 단지 망치일 뿐이라고 생각합니다. 하지만 진실은 말 그대로 두 가지 측면이 있다는 것입니다. 그리고 각각에는 고유한 목적이 있는데, 그 목적은 단지 그것을 더 설득력 있게 보이게 하기 위한 것이 아닙니다.
냉동하면 식품의 유통 기한이 연장되지만 잠재적인 건강 위험을 방지하기 위해 따라야 하는 특정 지침이 있습니다. 닭고기를 얼마나 오랫동안 안전하게 보관할 수 있나요?
좋은 음식을 좋아하는 사람이라면 누구나 빵가루를 적절하게 입힌 고기가 진정한 예술이라는 것을 알고 있습니다. 고기, 계란, 빵가루 등 요리법이 단순해 보이지만 완벽한 바삭함과 육즙을 향한 길은 종종 많은 실패로 가득 차 있습니다.
고기를 적절하게 소금에 절이는 것은 예술입니다. 스테이크가 마지막에만 소금에 절이는 이유와 더 일찍 소금에 절이는 것이 중요한 시기를 알아보세요.
양념은 단순히 고기를 액체에 담그는 것이 아닙니다. 그것은 어떤 고기 조각이라도 요리의 완벽함을 새로운 차원으로 끌어올릴 수 있는 복잡한 예술입니다.
구운 고기를 항상 육즙이 많고 부드럽게 유지하는 방법이 궁금하십니까? 아니면 생선이 그릴에 달라붙지 않도록 어떻게 준비해야 할까요? 굽는 것에 양념을 더해보세요!
이미 YouTube에서 800만 명 이상의 사람들을 설득한 비밀을 배우고 싶나요? 새콤달콤한 소스를 곁들인 치킨이에요.
