Se tudi vi v naglici sprašujete, kako najhitreje odmrzniti mleto meso? Ga položite na pult ali celo prelijete z vročo vodo, da bi si skrajšali čakanje? Vas zanima, zakaj to lahko povzroči več škode kot koristi?
meso
Mikrovalovna pečica ni edina rešitev, ko si želite hitro kosilo – obstaja še bolj kul način, ki bo vaše zamrznjeno meso zbudil hitreje kot prva kava zjutraj. Ni hujšega kot to, da ob enajstih dopoldne ugotoviš, da si pozabil vzeti meso iz zamrzovalnika. V glavi že vidiš scenarij: kosilo prestavljeno, panika v kuhinji, razočarani obrazi (beri: tvoj). In ko že skoraj obupaš, pride tista notranja drama queen v tebi in si misli: »To je to. Danes bomo jedli pašto.« A ne še tako hitro!
Večina misli, da je kladivo za meso pač... kladivo. Ampak resnica je, da ima dve plati – dobesedno. In vsaka ima svoj namen, ki ni tam le zato, da je videti bolj prepričljivo.
Čeprav zamrzovanje podaljšuje rok uporabnosti hrane, obstajajo določene smernice, ki jih je treba upoštevati, da bi se izognili morebitnim zdravstvenim tveganjem. Kako dolgo lahko varno shranjujete piščančje meso?
Vsak ljubitelj dobre hrane ve, da je pravilno pohano meso prava umetnost. Čeprav se zdi receptura preprosta – meso, jajce, drobtine – je pot do popolne hrustljavosti in sočnosti pogosto tlakovana s številnimi neuspehi.
To vedno počneš narobe! Sočno in okusno meso – trik je v pravilnem času soljenja glede na vrsto mesa
Pravilno soljenje mesa je umetnost – odkrijte, zakaj se steake soli šele na koncu in kdaj je pomembno, da to storite prej.
Mariniranje ni le preprosto namakanje mesa v tekočini; gre za kompleksno umetnost, ki lahko povzdigne vsak kos mesa na novo raven kulinarične popolnosti.
Se sprašujete, kako doseči, da bo vaše meso z žara vedno sočno in mehko? Ali pa kako pripraviti ribe, da se ne bodo prilepile na rešetko? Popestrite peko na žaru!
Ključ do popolnega ocvrtega mesa ni samo v pravilni temperaturi olja ali vrsti drobtin, ki jih uporabite.
Ali se želite naučiti skrivnosti, ki so prepričale že več kot 8 milijonov ljudi na YouTubu? To je piščanec v sladko-kisli omaki.
Ste že kdaj želeli pripraviti sočno in mehko meso, pa vam nikoli ni uspelo popolnoma?
Ste se kdaj vprašali, kako odtaliti meso hitro in brez izgube kakovosti?