케이크 사진, 아니 케이크를 위한 비스킷 사진이 인터넷에 떠돌고 있지만, 사진을 자세히 보면 실제로는 비스킷이 아니라는 것을 알 수 있다. 계란, 밀가루, 기름을 사용하여 만든 매우 유사한 것이지만 스펀지 케이크와는 거리가 멀습니다. 그게 뭔지 맞춰보세요?
다들 사진에 있는 줄 알았는데 케이크 스펀지 케이크, 하지만 실제로는 팬케이크 케이크! 이런 유형의 케이크의 장점은 많은 사람들이 "떨어지는" 것을 좋아하기 때문에 피하는 스펀지 케이크를 만드는 지식이 필요하지 않고 팬케이크를 만드는 지식만 필요하다는 것입니다.
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팬케이크 레시피(4인분):
팬케이크 재료:
- 우유 350ml
- 밀가루 220g
- 계란 2개
- 설탕 반 티스푼
- 미네랄 워터 1dl
- 소금 한 꼬집
- 기름 1테이블스푼
팬케이크와 팬케이크 케이크를 만드는 과정
우유, 계란, 설탕, 기름, 소금을 거품기나 전기 믹서로 섞습니다. 섞는 동안 밀가루를 한 티스푼씩 천천히 첨가합니다. 모든 재료가 부드러운 반죽으로 섞일 때까지 섞습니다. 이는 결국 유동적이어야 하지만 희석되어서는 안 됩니다. 마무리로 미네랄 워터를 추가하세요. 그런 다음 질량을 약 30분 동안 그대로 둡니다. 시간이 지나면 팬에 기름을 두르고 반죽을 한 국자 올려주세요. 가장자리에서 분리되면 팬케이크를 뒤집어 반대쪽도 구워주세요. 그런 다음 팬케이크 케이크를 채울 재료가 필요합니다. 초콜릿-헤이즐넛 스프레드나 잼처럼 간단할 수도 있지만 더 복잡한 것(예: 초콜릿을 곁들인 마스카포네)을 준비할 수도 있습니다. 팬케이크 표면에 충전재를 바르고 서로 겹쳐 쌓으세요. 잘 달리세요!
