오늘 접시에 이미 담아두었을 수도 있습니다. 버터에 튀기거나, 허브와 섞거나, 아침 커피에 살짝 넣어 끓이는 요리죠. 계란은 영양학적으로 카멜레온과 같습니다. 단순하지만 단백질과 영양소가 풍부하고... 논란의 여지가 있습니다. 할머니들은 이것을 슈퍼푸드라고 부르지만, 영양 순수주의자들은 마치 버터 폭탄을 숨기고 있는 것처럼 의심의 눈초리로 바라보기도 합니다. 상충되는 정보가 넘쳐나는 가운데, "매일 계란을 먹어도 안전한가?"라는 의문이 제기되고 있습니다. 가장 중요한 것 같습니다. 거의 실존적이죠.
