일년 내내 사용할 수 있도록 가정용 허브를 적절하게 건조하는 방법

집에서 갖고 싶은 것 자신만의 말린 허브를 갖는다는 것은 항상 그것을 가지고 있다는 것을 의미합니다 신선함과 건강을 손끝에서 만나보세요. 적절한 건조, 보관 및 사용을 통해 요리 품질과 웰빙을 크게 향상시킬 수 있습니다. 말린 허브는 타협하지 않고 식단에 맛의 깊이와 자연의 치유력을 더할 수 있는 훌륭한 방법입니다. 성분의 품질.

직접 만든 말린 허브의 장점

국내산 허브에는 많은 이점이 있습니다. 항상 가까이에 있을 뿐만 아니라 요리에 꼭 필요하고, 또한 직접 재배하면 살충제가 적게 또는 전혀 포함되지 않습니다. 바질, 로즈마리, 백리향 등과 같은 허브는 항산화 특성으로 잘 알려져 있으며 소화를 개선하고 스트레스를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

허브를 올바르게 말리는 방법

허브를 말리려면 다음이 중요합니다. 당신은 적절한 시간과 방법을 선택합니다. 허브를 수집하기에 가장 좋은 시기는 식물에 꽃이 피기 직전입니다. 이때가 에센셜 오일의 농도가 가장 높기 때문입니다. 그런 다음 허브를 철저히 씻고 말리십시오. 깨끗한 천이나 종이 위에 올려 놓으세요. 한 겹의 수건 그리고 직사광선이 닿지 않는 따뜻한 곳에서 말려주세요. 방은 환기가 잘 되어야 합니다. 공기 중의 습도와 잎의 두께에 따라 건조에 며칠에서 몇 주가 걸릴 수 있습니다. 탈수기를 사용하면 더 잘 제어되고 균일한 건조가 가능합니다.

건조에 가장 적합한 허브

가장 인기 있는 건조 허브 중에는 다음과 같은 것들이 있습니다. 바질, 로즈마리, 마조람, 타임, 오레가노, 레몬밤과 민트. 이 허브는 건조 후에도 강한 맛과 향을 유지하며 다양한 요리에 매우 유용합니다.

말린 허브 보관하기

허브가 건조되면 밀폐 용기나 뚜껑이 꼭 맞는 유리병에 보관하세요. 어둡고 서늘한 곳에 보관하는 것이 가장 오랫동안 향과 맛을 유지하는 방법이기 때문에 중요합니다. 플라스틱에 보관하지 마세요, 이는 허브의 맛을 바꿀 수 있기 때문입니다.

말린 허브의 유통 기한

말린 허브는 적절하게 보관하면 최대 3년까지 보관할 수 있지만 최상의 품질을 위해서는 1년 이내에 사용하는 것이 좋습니다. 허브의 색이나 향이 사라진다면 이는 더 이상 효과적이지 않다는 신호입니다.