2021년 세계 최고의 레스토랑 50곳

레스토랑 노마 덴마크 셰프 René Redzepi의 레스토랑은 2003년 Christianshavn 지역에 문을 열었습니다. 2010년 처음으로 세계 최고의 레스토랑으로 선정된 후 올해를 포함해 4번이나 같은 타이틀을 더 수상했습니다. 미슐랭 스타 3개를 획득한 노마(Noma)는 창작물로 유명합니다. 새로운 북유럽 요리 다음에 초점을 맞춘 혁신적인 제안으로 수년 동안 전 세계 고객을 기쁘게 해왔습니다. 현지 음식과 제철 음식, 야생 약초와 갓 잡은 야생 생선 등이 있습니다.

최고 목록은 수년 동안 동일한 레스토랑에 의해 지배되었기 때문에 2019년에는 이전 우승자가 다음 해에 경쟁하는 것을 방지하는 새로운 규칙이 도입되었습니다. Noma는 2년 동안 문을 닫았다가 새로운 장소에서 다시 문을 열어 이 규칙을 우회했습니다.

코펜하겐에 있고 노마(Noma)에서 식사하고 싶지만 자리가 없다면 다음에서 행운을 시험해 보세요. 제라늄. 셰프 Rasmus Kofoed의 레스토랑에서 서빙 창의적인 스칸디나비아 요리, 이 권위 있는 목록에서 2위를 차지했습니다. Basque Asador Etxebarri가 뒤를 이어 페루의 Central 레스토랑과 바르셀로나의 Disfrutar가 상위 5위를 차지했습니다.

그들은 올해 최고 목록을 장악했습니다. 유럽식 레스토랑, 대부분은 스페인 출신입니다. 아시아 음식점은 8곳을 차지했고, 북미도 같은 수, 남미는 6곳을 차지했다. 이 6개 레스토랑 중 Central과 Maido라는 2개의 레스토랑이 페루에 있으며 둘 다 상위 10위 안에 들었습니다.

세계 최고의 레스토랑 목록에도 올랐습니다. 슬로베니아 레스토랑 프랑코의 집는 17계단 상승해 현재 21위에 올랐습니다.

다음은 세계 최고의 레스토랑 50곳 목록입니다.
1. 노마(덴마크 코펜하겐)
2. 제라늄(덴마크 코펜하겐)
3. Asador Etxebarri (악스페, 스페인)
4. 센트럴(페루 리마)
5. 디스프루타르(스페인 바르셀로나)
6. 프란첸(스웨덴 스톡홀름)
7. 마이도(페루 리마)
8. 오데트 (싱가포르)
9. 푸홀(멕시코 멕시코시티)
10. 의장 (홍콩)
11. 데이(일본 도쿄)
12. 슈타이레렉(오스트리아 비엔나)
13. 돈 훌리오(아르헨티나 부에노스아이레스)
14. 무가리츠(스페인 산세바스티안)
15. Lido 84 (이탈리아 가르도네 리비에라)
16. 엘카노(스페인 게타리아)
17. A Casa do Porco (브라질 상파울루)
18. 두오모 광장 (이탈리아 알바)
19. 나리사와(일본 도쿄)
20. Diverxo (스페인 마드리드)
21. 프랑코 가문(슬로베니아 코바리드)
22. 코스메 (뉴욕시)
23. 아르페주 (프랑스 파리)
24. 셉타임 (프랑스 파리)
25. 흰토끼 (모스크바, 러시아)
26. 르 칼란드르(이탈리아 루바노)
27. 퀸토닐 (멕시코시티)
28. 벤 (샌프란시스코)
29. 레알레(이탈리아 카스텔 디 산그로)
30. 쌍둥이 정원 (러시아 모스크바)
31. 레스토랑 Tim Raue (독일 베를린)
32. 클로브 클럽 (영국 런던)
33. 라일스(Lyle's) (런던, 영국)
34. 번트 엔드 (싱가포르)
35. Paul pairet의 Ultraviolet (중국 상하이)
36. Hof van Cleve (벨기에 Kruishoutem)
37. 싱글스레드(미국 힐즈버그)
38. 보라고(칠레 산티아고)
39. 플로릴리지 (일본 도쿄)
40. 쉬링(태국 방콕)
41. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (파리)
42. 벨칸토 (리스본, 포르투갈)
43. 아토믹스(뉴욕시)
44. 르 베르나르댕 (뉴욕시)
45. 노벨하르트 & 슈무치히(베를린)
46. 레오 (콜롬비아 보고타)
47. Maaemo (노르웨이 오슬로)
48. 아틀리에 크렌 (샌프란시스코)
49. Azurmendi (스페인 라라베추)
50. 볼프가트(남아프리카공화국 패터노스터)