한국의 맛을 발견해보세요. 한국식 비빔밥. 그런데 왜 전 세계 많은 음식 애호가들의 마음을 사로잡았을까요?
전통과 맛이 얽힌 요리의 세계에서, 한국식 비빔밥다채로운 맛과 질감을 지닌 은 한국의 풍부한 요리 유산을 반영합니다.
비빔밥에는 한국 전통에 뿌리를 두고 있다 그리고 오랜 역사. 이 요리는 원래 요리사들이 남은 야채와 고기 재료를 사용했기 때문에 남은 음식을 활용하기 위한 것이었습니다. 수년에 걸쳐 비빔밥은 인기 있고 높이 평가되는 요리로 발전했습니다.
무엇이 한국 비빔밥을 그토록 특별하게 만드는가?
일반적으로 사용되는 백미는 단립종일 수도 있고 장립종일 수도 있습니다. 한국식 비빔밥 당근, 시금치, 버섯, 호박, 무, 콩나물 등 다양한 야채가 들어있습니다. 일반적으로 쇠고기, 닭고기 또는 돼지 고기가 사용됩니다. 고기는 종종 절인 다음 빠르게 굽거나 굽습니다. 계란은 날것으로 접시 위에 올려놓을 수도 있고, 튀기거나 삶아 먹을 수도 있습니다.
고추장 역시 중요한 재료이다. 붉은 고추, 쌀설탕, 간장, 마늘을 넣어 매콤하게 발효시킨 장입니다. 요리에 매운 맛을 더해줍니다. 맛과 향을 더하기 위해 참기름을 사용합니다.
한국식 비빔밥
재료
- 다진 쇠고기 200g
- 간장 1테이블스푼
- 참기름 1테이블스푼
- 설탕 1티스푼
- 마늘가루 1/4티스푼
- 시금치 250g
- 완두콩 350g
- 버섯 100g
- 당근 120g
- 고운 바다소금 1/2티스푼
- 쌀 3컵
- 계란 3개
- 기름 소스 재료:
- 제철 해초를 잘게 썰어 구운 것
- 한국식 고추장 2큰술
- 참기름 1테이블스푼
- 설탕 1스푼
- 물 1큰술
- 볶은 참깨 1테이블스푼
- 사과식초 1티스푼
- 마늘가루 1티스푼
지침
- 먼저 쇠고기에 간장, 참기름, 설탕, 마늘가루를 넣고 섞습니다.
- 고기를 약 30분 동안 재워둡니다.
- 웍에 기름을 살짝 두르고 중간 온도에서 고기를 3~5분간 볶습니다.
- 그런 다음 소스 재료를 그릇에 넣고 섞습니다. 얇게 썬 당근을 넣고 2~3분간 볶습니다.
- 썰어 놓은 버섯을 넣고 냄비에 2~3분간 볶아주세요. 그런 다음 시금치, 마늘, 참기름을 추가합니다.
- 마지막으로 계란을 후라이합니다. 그릇에 밥을 담고 고기, 야채, 김, 소스, 달걀을 넣습니다.
