삶의 속도가 끊임없이 빨라지는 세상에서 빠르고 맛있고 영양가 있는 식사 솔루션을 찾는 것이 필수가 되었습니다. 한 입에 맛과 영양가를 모두 즐기고 싶은 분들에게 완벽한 선택인 코티지 치즈를 곁들인 단백질 베이글 레시피를 소개합니다.
베이글을 떠올릴 때 우리는 보통 황금빛 갈색 껍질을 가진 부드럽고 약간 쫄깃한 빵을 상상하는데, 이는 종종 아침 식사와 관련이 있습니다. 뉴욕 카페. 하지만 클래식 베이글은 항상 가장 건강한 선택은 아닙니다. 왜냐하면 베이글은 종종 흰 밀가루로 만들어지고 단백질이 부족하기 때문입니다.
왜 코티지 치즈와 함께 베이글을 선택하나요?
코티지치즈를 곁들인 베이글은 기존 베이글의 좋은 대안입니다. 코티지 치즈는 단백질이 풍부하여 포만감을 느끼고 근육량을 늘리는 데 도움이 됩니다. 게다가 이 요리법은 효모를 사용할 필요가 없으므로 준비가 더 빠르고 쉽습니다.
코티지 치즈를 곁들인 단백질 베이글
재료
- 코티지 치즈 200g
- 300g 밀가루
- 베이킹파우더 2티스푼
- 소금 1/2티스푼
- 계란 1개(코팅용)
- 참깨, 양귀비 씨앗 또는 원하는 뿌리개
지침
- 오븐을 180°C로 예열하고 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트를 준비합니다.
- 큰 그릇에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 섞습니다.
- 코티지 치즈를 넣고 균일한 반죽이 될 때까지 섞습니다. 반죽이 너무 끈적거리면 밀가루를 조금 더 첨가하세요.
- 반죽을 8개로 나누세요. 각 조각을 공 모양으로 빚은 다음, 손가락으로 중앙에 구멍을 뚫어 베이글 모양을 만듭니다.
- 준비된 베이킹 시트에 베이글을 놓습니다. 풀어 놓은 계란을 바르고 원하는 장식을 뿌립니다.
- 황금색이 될 때까지 20~25분 동안 굽습니다.
- 구운 후 와이어 랙 위에 올려 식힌 후 서빙합니다.
코티지 치즈로 완벽한 단백질 베이글을 만드는 최고의 팁
몇 가지 간단한 요령만 알면, 단백질 베이글을 항상 가볍고 맛있고 완벽하게 구울 수 있습니다!
1. 코티지 치즈를 섞는 것 – 할 것인가 말 것인가?
코티지 치즈를 사용하기 전에 블렌더나 핸드 믹서를 사용하여 부드러운 덩어리로 만들어도 됩니다. 꼭 필요한 것은 아니지만, 더 고른 질감과 더 부드러운 반죽을 얻는 데 도움이 됩니다. 이 단계를 건너뛰면 베이글의 입자가 약간 더 거칠어지는데, 어떤 사람들은 이를 좋아할 수도 있습니다!
2. 밀가루를 만져보세요
밀가루의 양은 코티지치즈의 수분 함량에 따라 달라질 수 있습니다. 따라서 점차적으로 첨가하세요. 권장량부터 시작해서 반죽이 끈적거리는 것을 방지하기 위해 필요하다면 조금 더 첨가하세요.
3. 완벽한 빵 모양을 만드는 방법은?
베이글을 빚을 때는 나무 숟가락 뒷면이나 손가락으로 중앙에 구멍을 뚫으세요. 좀 더 고전적인 느낌을 원하시면 구멍을 더 크게 만들 수 있습니다. 그렇지 않으면 굽는 동안 구멍이 닫혀 베이글 대신 부드러운 코티지 치즈 빵이 될 수 있습니다.
이러한 팁을 따르면 단백질 베이글은 언제나 맛있습니다. 그리고 일반 빵은 정말 잊어버릴 수도 있을 거예요!
