건강하고 균형 잡힌 선택으로 보이는 메뉴의 요리가 실제로는 건강식을 좋아하는 우리 모두에게 진짜 함정이 되는 경우가 종종 있습니다. 그렇다면 일요일 브런치에서는 무엇을 선택해야 할까요?
Čeprav je šele torek, marsikomu misli že uhajajo k vikendu. In nedeljski brunchi so nekaj najboljšega, saj je to čas, ko si končno vzamemo čas zase in svoje prijatelje ter dobro hrano, ki poteši tudi lakoto tistih, ki so si večer prej privoščili kakšen koktajl preveč. Ker pa se rado zgodi, da obroki, ki delujejo zdravo, v resnici vsebujejo več kot vrtoglavih 1.000 kalorij, izogibanje posodici s hrustljavim kruhom ni vse, na kar moramo paziti pri izbiri svojega obroka.
Vsekakor nam je vsem jasno, da maslo, bel kruh in mastni prelivi niso najboljša izbira. Toda kaj potem naročiti?
Privoščimo si:
1. omleto iz beljakov z zelenjavo in mocarelo. Namesto mastne priloge, kot je ocvrt krompirček, izberimo polnozrnat kruh, solato ali sadno solato.
2. solato s piščancem. Namesto goste bele polivke izberimo nezačinjeno različico in prosimo za aromatični balzamični kis.
3. kuhan riž in piščančja prsa z žara. Ponovno izpustimo polivko in si za prilogo raje privoščimo veliko solato iz solatnega bara.
4. V kolikor restavracija premore ponudbo zajtrkov, si privoščimo zdravo ovseno kašo s svežim sadjem, ki vsebuje veliko manj sladkorjev kot sušeno sadje.
Izogibajmo se:
1. palačinkam. Tudi, če so polnozrnate narave in se zato slišijo bolj zdravo, so palačinke visokokalorična bomba. Polite z raznimi sirupi in okrašene s kupi smetane vsekakor niso najbolj zdrava izbira.
2. procesiranemu mesu. Klobase, tudi tiste iz puranjega mesa, so polne nezdrave soli in običajno “skuhane” v olju. Ne pozabimo, da so za izdelavo tovrstnih izdelkov uporabljeni le najslabši kosi mesa.
3. mafinom, torticam in ostalim kolačkom. V kolikor imamo željo po sladkem, izberimo zdravo presno torto ali sladoled, ki ne vsebuje laktoze in je narejen iz svežega sadja ali riževega mleka.
4. Naravni pomarančni sok, limonada in osvežilni ledeni zeleni čaj bodo primernejša izbira kot gosti sok s smetano, vroča čokolada ter bela kava.
