적절하게 조리된 스크램블 에그 또는 수란은 부드럽고 내부의 노른자는 여전히 흘러내리기 때문에 독특한 요리 성과입니다. 겉보기에 (너무) 까다로운 준비로 인해 많은 사람들은 계란을 준비하는 흥미로운 기술을 피하는 것을 선호하여 매우 맛있고 영양가 있는 식사를 할 기회를 놓치고 있습니다. 어쨌든 주방에서 손을 잡고 싶은 모든 사람들을 위해 우리는 확실히 뛰어난 결과를 가져올 간단한 가이드를 준비했습니다.
와 같은 souffle, je tudi pravilno kuhano zakrknjeno jajce idealna kombinacija trdne zunanjosti in tekoče notranjosti. Zakrknjeno jajce oziroma “poached egg”, kot mu rečemo po angleško, je svojevrsten kuharski dosežek in prava kulinarična poslastica. Pripravimo ga brez olja, zato je idealno za vse, ki radi jedo zdravo, a pri tem še vedno poskrbijo, da je njihov obrok poln okusa in prava paša za oči.
준비 지침:
Posodo napolnimo z vodo, dodamo dve žlici kisa in pustimo, da voda skoraj zavre. Medtem jajce previdno razbijemo v plitko skledico in pri tem pazimo, da se rumenjak ne razlije. Vodo, ki je tik pred vretjem, z žlico rahlo premešamo in s krožnimi gibi ustvarimo vrtinec. Jajce spustimo točno v sredino in pri znižani temperaturi kuhamo približno 3 minute. Jajce z zajemalko previdno vzamemo iz vode, ga osušimo in položimo na sendvič, solato ali krompirček. V kolikor nam ne uspe v prvem poskusu, ne obupajmo in se opomnimo, da vaja dela mojstra …
Ideja za zajtrk:
Zakrknjeno jajce položimo na polnozrnat kruhek, obložen s svežimi češnjevci, lososom in avokadom, ter predremo z vilico, da tekoča notranjost spolzi po okusnem sendviču. Lepšega začetka dneva si skoraj ne bi mogli predstavljati!
