fbpx

Kako pripraviti popolno zakrknjeno jajce

Pravilno kuhano zakrknjeno oziroma poširano jajce je svojevrsten kuharski dosežek, saj mora biti mehko, rumenjak v notranjosti pa še tekoč. Zaradi navidezno (pre)zahtevne priprave, se zanimivi tehniki priprave jajca marsikdo raje izogne in s tem zamuja možnost za izjemno okusen in hranljiv obrok. Za vse, ki bi se vseeno radi preizkusili v kuhinji, smo pripravili enostaven vodič, ki bo zagotovo pripeljal do izjemnih rezultatov.

Tako kot souffle, je tudi pravilno kuhano zakrknjeno jajce idealna kombinacija trdne zunanjosti in tekoče notranjosti. Zakrknjeno jajce oziroma “poached egg”, kot mu rečemo po angleško, je svojevrsten kuharski dosežek in prava kulinarična poslastica. Pripravimo ga brez olja, zato je idealno za vse, ki radi jedo zdravo, a pri tem še vedno poskrbijo, da je njihov obrok poln okusa in prava paša za oči.

Zakrknjeno jajce na toastu. Foto: cookinginsens.com
Zakrknjeno jajce na toastu. Foto: cookinginsens.com

Navodila za pripravo:
Posodo napolnimo z vodo, dodamo dve žlici kisa in pustimo, da voda skoraj zavre. Medtem jajce previdno razbijemo v plitko skledico in pri tem pazimo, da se rumenjak ne razlije. Vodo, ki je tik pred vretjem, z žlico rahlo premešamo in s krožnimi gibi ustvarimo vrtinec. Jajce spustimo točno v sredino in pri znižani temperaturi kuhamo približno 3 minute. Jajce z zajemalko previdno vzamemo iz vode, ga osušimo in položimo na sendvič, solato ali krompirček. V kolikor nam ne uspe v prvem poskusu, ne obupajmo in se opomnimo, da vaja dela mojstra …

Zakrknjeno jajce z avokadom. Foto: therainykitcen.com
Zakrknjeno jajce z avokadom. Foto: therainykitcen.com

Ideja za zajtrk:

Zakrknjeno jajce položimo na polnozrnat kruhek, obložen s svežimi češnjevci, lososom in avokadom, ter predremo z vilico, da tekoča notranjost spolzi po okusnem sendviču. Lepšega začetka dneva si skoraj ne bi mogli predstavljati!

Zakrknjeno jajce na polnozrnatem kruhku z avokadom. Foto: imgur.com
Zakrknjeno jajce na polnozrnatem kruhku z avokadom. Foto: imgur.com

Z vami od leta 2004

City Magazine od leta 2004 ustvarja vsebine za urbanega nomada, ki želi dobro in hitro informacijo. Ustvarili smo preko 30.000 spletnih prispevkov in 250 tiskanih izzidov!