추운 날에는 비타민이 가득한 따뜻한 국물이 딱이죠. 이번에는 크림이 아닌 그릭 요거트를 첨가하는 브로콜리 크림 수프 레시피를 준비했습니다. 음, 한번 시도해 보세요. 그만한 가치가 있습니다.
준비를 위해 brokolijeve kremne juhe z grškim jogurtom boste potrebovali nekje pol ure, ta pa vas bo prijetno pogrela in dom napolnila s prijetno aromo.
더 읽어보기: Recept: domača krompirjeva juha
Sestavine – brokolijeva kremna juha z grškim jogurtom:
버터 2큰술
마늘 2쪽
2 skodelici brokolija, cvetovi in stebla
소금 ¼티스푼
2 skodelici zelenjavne juhe
밀가루 1스푼
¼ skodelice polnomastnega grškega jogurta
¼ skodelice tople vode
½ skodelice naribanega sira (najboljši je čedar)
Postopek priprave brokolijeve kremne juhe z grškim jogurtom:
V srednje veliki ponvi na srednje močnem ognju stopimo 1 žlico masla. Dodamo strt česen in pražimo 1 do 2 minuti oziroma tako dolgo, da česen zadiši. Primešamo brokoli in mešamo tako dolgo, da se lepo poveže z maslom. Solimo po okusu. Ogenj zmanjšamo in ponev pokrijemo s pokrovko ter kuhamo, da brokoli dobi svetlo zeleno barvo (5 do 7 minut). Dodamo zelenjavno juho in pokrijemo.
Medtem v majhni teflonski ponvi segrejemo žlico masla. Dodamo moko in mešamo tako dolgo, da postane zlate barve. Primešamo grški jogurt in toplo vodo. Mešamo, dokler ne dobimo gladke omake. Dodamo čedar in mešamo, da se sir stopi. Ugasnemo ogenj.
Brokolijevo juho pazljivo prelijemo v mešalnik in zmiksamo. Primešamo kremno sirovo omako. Dodamo še sol in poper (po okusu). Postrežemo takoj. Pa dober tek!
