바삭한 감자를 좋아하지만 만드는 방법을 모르시나요? 걱정하지 마세요. 비밀을 알려드리겠습니다. 당신은 바삭한 감자를 만드는 완벽한 요리사가 될 것입니다.
Številni svetovni kuharji dvakrat obdelajo krompir, preden ga postrežejo svojim gostom.
Najprej ga skuhajo v slani vodi, 부인 odcedijo in osušijo ter ga nato spečejo v pečici do hrustljave skorjice.
Celoten postopek lahko naredite tudi na štedilniku v ponvi, ne da bi prilili veliko olja.
Izboljšajte okus krompirja s pametno izbranimi začimbami, kot sta 달콤한 고추 v prahu in 카이엔 고추. Po peki ga začinite z 레몬 주스 in lističi koriandra.
Hrustljav krompir pečen v ponvi
재료
- 감자 1kg
- 50 ml rastlinskega olja
- 30 ml limoninega soka
- 마늘 2-3 쪽
- 1 čajna žlička paprike
- sveži listi koriandra za serviranje
지침
- Krompir olupite in narežete na majhne kocke.
- Kuhate ga v slani vodi približno 10 do 12 minut, dokler se ne zmehča.
- Dobro ga odcedite in posušite.
- V ponvi segrejete olje in na njem prepražite krompir, da postane hrustljav z vseh strani. To vam bo vzelo 8 do 10 minut.
- Dodate drobno sesekljan česen in ga dušite s krompirjem približno eno do dve minuti. Pazite, da se česen ne zažge.
- Dodate papriko, dobro premešate in pustite še pol minute.
- Krompir vzamete ven, ga potresete s sesekljanim koriandrom in limoninim sokom.
- Solite in postrežete še toplo.
