키슈는 굉장히 복잡해 보이지만, 시금치로 속을 채운 맛있는 프랑스 파이를 준비하는 것은 사실 완전히 간단합니다. 햄을 곁들인 시금치 키슈의 간단한 레시피를 따라해 보세요. 그러면 곧 여러분의 주방에서 전통적인 프랑스 별미 냄새가 풍길 것입니다.
“Quiche” je francoska slana odprta pita, ki sestoji iz krhkega testa iz jajc, masla, moke in malo soli ter slastnega polnila iz jajc, sira, sladke smetane, čebule in poljubnega mesa ter zelenjave. Tokrat smo za polnilo izbrali šunko in špinačo, ki skupaj tvorita izjemen okus, kišu pa podarita tudi barvit izgled.
Recept za špinačni kiš s šunko:
Za krhko testo potrebujemo:
- 버터 150g
- 밀가루 280g
- 2 žlici naribanega parmezana
- 소금
Za nadev potrebujemo:
- 600 g špinače
- 250 g prekajene šunke
- 200 g ovčjega sira
- 100g čebule
- 달콤한 크림 150ml
- 계란 2개
- 2 žlici drobtin
- 육두구
- 소금
- 후추
- 버터
준비:
Testo pripravimo tako, da maslo narežemo na rezine in v skledi zmešamo z moko in nekaj vode. Začinimo s ščepcem soli in naribanim parmezanom ter zgnetemo v krhko testo. Testo razvaljamo in z njim obložimo okrogel pekač za pite. Nato se lotimo priprave nadeva. Špinačo operemo in osušimo, čebulo in šunko narežemo na trakove. V ponvi popečemo čebulo in ko postekleni, v ponev stresemo tudi špinačo. Počakamo, da pade skupaj, nato jo začinimo s poprom, soljo in muškatnim oreščkom. Odstavimo in pustimo, da se nekoliko ohladi. Ohlajeno vržemo v skledo in ji dodamo šunko, ovčji sir, sladko smetano, 2 jajci in 2 žlici drobtin. Pečico segrejemo na 200 stopinj in v pekač, ki smo ga poprej obložili s testom, zlijemo nadev. Kiš pečemo približno 45 minut oziroma, dokler se ne obarva zlato rumeno.
