이탈리아 공주에 대해 들어 보셨습니까? 우리는 디저트, 공주 도넛에 대해 이야기하고 있습니다. 단순한. 조금 다릅니다.
공주 도넛 또는 profiteroles는 전 세계적으로 인기있는 이탈리아 진미입니다. 그것은 익힌 반죽과 멋진 바닐라 충전물로 만들어집니다. 반죽은 중성적인 맛이 나기 때문에 공주 도넛을 짠 버전으로 준비할 수도 있습니다.
스웨덴 사람들은 이 진미에 대한 가장 독창적인 요리법으로 유명합니다. 부활절에는 노란색, 크리스마스에는 빨간색, 결혼식에는 흰색, 할로윈에는 주황색과 같이 도넛 공주의 어떤 색이 어떤 휴일에 적합한지를 지시하는 전체 전통이 있습니다.
이탈리아인들은 일을 복잡하게 만들지 않고 그들의 조리법에 따라 간단하게 만듭니다.
이탈리아식 프로페테롤리 또는 프린세스 도넛
재료
- 밀가루 120g
- 버터 70g
- 물 100ml
- 우유 100ml
- 계란 2개 채우기 재료:
- 휘핑크림 200ml
- 착빙 설탕
지침
- 냄비에 물과 우유를 섞어 끓입니다. 버터를 넣고 녹을 때까지 익힌 다음 한쪽에 치워두고 혼합물에 밀가루를 뿌립니다. 반죽이 형성될 때까지 계속 저어줍니다. 한 번에 하나씩 계란을 추가하십시오.
- 베이킹 페이퍼가 깔린 베이킹 시트에 숟가락으로 공을 놓습니다. 200도로 예열된 오븐에서 20분 정도 굽고 180도로 온도를 낮춰 20분간 더 굽는다.
- 오븐을 조금 열고 식히십시오.
- 달콤한 크림을 휘젓고 짤주머니에 붓고 반죽을 채웁니다.
- 가루 설탕을 뿌리거나 녹인 초콜릿으로 덮으십시오.
