Você já ouviu falar das princesas italianas? Estamos falando de sobremesa, donuts de princesa do jeito deles. Simples. Um pouco diferente.
Rosquinhas de princesa ou profiteroles são uma iguaria italiana popular em todo o mundo. É feito de massa cozida e um maravilhoso recheio de baunilha. Como a massa tem sabor neutro, você também pode preparar rosquinhas princesa na versão salgada.
Os suecos são conhecidos pelas receitas mais criativas desta iguaria. Existe toda uma tradição que dita qual cor de rosquinha princesa é apropriada para qual feriado: amarelo para a Páscoa, vermelho para o Natal, branco para casamentos, laranja para o Halloween.
Os italianos não complicam, fazer de acordo com a receita é simples.
Profiteroli de estilo italiano ou rosquinhas de princesa
Ingredients
- 120g de farinha
- 70g de manteiga
- 100 ml de água
- 100 ml de leite
- 2 ovos Ingredientes para o recheio:
- 200ml de chantilly
- açucar em pó
Directions
- Misture a água e o leite em uma panela, leve ao fogo. Adicione a manteiga e cozinhe até derreter, depois reserve e polvilhe a farinha na mistura. Mexa constantemente até formar uma massa. Adicione os ovos, um de cada vez.
- Coloque as bolinhas com uma colher em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse em forno aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, depois reduza a temperatura para 180°C e asse por mais 20 minutos.
- Abra um pouco o forno e deixe-os esfriar nele.
- Bata o creme doce e despeje em um saco de confeitar e recheie a massa.
- Polvilhe com açúcar em pó ou cubra com chocolate derretido.
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