주방의 모든 구석을 정기적으로 청소하시나요? 수건이 박테리아의 번식지가 아니라는 게 확실해요? 일년에 몇 번이나 향신료 병을 세척하시나요?
주방은 언뜻 보기에 깔끔해 보이지만, 표면 아래에 많은 문제가 숨겨져 있을 수 있습니다. 박테리아는 우리가 가장 자주 사용하는 곳에서 무차별적으로 번식합니다.
주방은 항상 보이는 것만큼 깨끗하지 않습니다
정기적으로 설거지를 하고, 조리대를 닦고, 깨끗하게 유지하더라도 주방은 생각만큼 안전하지 않을 수 있습니다.
열, 습기, 음식물 찌꺼기는 박테리아가 번식하기에 이상적인 환경을 조성합니다. 눈으로 볼 수 없는 것은 많은 문제를 일으킬 수 있습니다. 그러므로 가장 자주 간과하는 물체나 표면에 주의를 기울이는 것이 중요합니다.
식기 세척 스펀지 - 조용한 위협
매일 싱크대 위를 미끄러지는 스펀지에는 변기 시트보다 더 많은 박테리아가 있을 수 있습니다. 습한 환경, 음식 잔여물, 열이 합쳐져 미생물이 번식하기에 완벽한 환경을 조성합니다. 스펀지를 일주일 이상 사용하면 쓸모가 없어지고 심지어 위험해질 수도 있습니다. 7일마다 교체하고, 사용 후에는 깨끗이 헹군 후 공기 건조하세요.
향신료 병 - 아무도 예상하지 못한 자원
요리를 하다 보면, 날음식을 만진 손으로 향신료 용기를 만지는 경우가 많습니다. 이렇게 하면 박테리아가 뚜껑으로 옮겨지고 뚜껑은 며칠 동안 그대로 유지됩니다. 이러한 용기는 거의 세척되지 않기 때문에 지속적인 오염원이 됩니다. 일주일에 한 번 소독제나 세제를 넣은 따뜻한 물로 닦아내는 것이 좋습니다.
도마
같은 도마에서 음식을 자르면 교차 오염이 발생할 위험이 있습니다. 특히 같은 나무 조각에 날고기를 굽고 야채나 빵을 굽는다면 매우 위험합니다. 표면의 깊은 홈에는 정기적인 세척으로는 제거할 수 없는 미세한 이물질이 가득합니다. 음식마다 별도의 도마를 사용하고, 사용 후에는 반드시 깨끗이 씻어서 말리세요.
주방 수건 - 박테리아의 습한 운반체
손, 테이블, 접시, 싱크대 등을 닦는 데 사용하는 천은 종종 박테리아에 젖어 있습니다. 며칠 연속으로 사용하고 그 사이에 씻지 않으면, 오히려 더러움을 퍼뜨릴 뿐입니다. 일주일에 두 번 이상 고온에서 세탁하세요. 청소를 위해 일회용 종이 타월을 사용하는 것이 더 좋습니다.
싱크대와 수도꼭지 - 숨겨진 먼지 함정
싱크대와 수도꼭지는 매일 음식물 찌꺼기, 더러운 손, 스펀지와 접촉합니다. 용기를 세척한 후 물은 빠져나가도 미생물은 그대로 남아 있습니다. 가장자리, 배수구, 수도꼭지는 식초와 같은 천연 소독제와 뜨거운 물로 정기적으로 청소해야 합니다. 정기적으로 청소하지 않는 습한 모서리는 박테리아의 번식지가 됩니다.
냉장고 - 차가운 환경이지만 미생물에게는 따뜻함
냉장고는 차갑지만 오염으로부터 안전하지는 않습니다. 물방울, 유출물, 식품 포장재는 박테리아가 번식할 수 있는 환경을 조성합니다. 최소한 3개월에 한 번씩 냉장고를 비우고, 선반을 빼내어 씻은 후 완전히 말리세요. 손잡이와 고무 씰에도 특별히 주의하세요.
청결함은 단순히 반짝이는 표면 이상을 의미합니다.
주방에서 가장 큰 위험은 눈에 보이지 않는 경우가 많습니다. 사소하고 일상적인 것들 속에 숨어 있기 때문입니다. 과목. 아무리 반짝이는 주방 조리대라도 스펀지에 박테리아가 가득하다면 아무 의미가 없습니다.
