차가운 수프는 더운 날 완벽한 점심입니다. 그것들은 즉시 준비되며 진정한 에너지 폭탄입니다. 스페인의 유명한 수프인 가스파초(Gazpacho)가 차갑게 제공됩니다. 주로 신선한 토마토, 신선한 오이, 오래된 빵으로 만들어지기 때문에 흥미 롭습니다.
가스파초 차가운 수프
재료
- 토마토 1kg
- 고추 1개
- 오이 1개
- 올리브 오일 0.1리터
- 마늘 3쪽
- 사과식초 약간
- 짜낸 레몬 반 개
- 신선한 바질
- 신선한 딜
- 소금과 후추
지침
- 토마토, 오이, 고추, 양파, 마늘을 잘게 자르고 올리브 오일을 뿌립니다. 씨를 제거하고 모든 것을 믹서기에 넣고 균일한 혼합물이 될 때까지 섞습니다.
- 약간의 사과 사이다 식초, 짜낸 레몬 반 주스, 타바스코, 원할 경우 신선한 허브와 향신료를 추가하고 모든 것을 다시 잘 섞습니다.
- 서빙을 위해 굵게 다진 허브를 남겨주세요. 서빙하기 최소 30분 전에 냉장고에 넣어두세요.
