올라

스페인 사람들은 성격이 따뜻한 편이라 추운 날에는 마리보르에 있는 스페인 레스토랑 올레(Ole)로 향합니다. 최근 새롭게 단장한 레스토랑은 우리를 반깁니다. 스페인풍 음식으로 마무리하면 추운 겨울도 더 이상 우리를 괴롭히지 않습니다. 스페인 사람들은 마리보르에서 차갑거나 따뜻하게 즐길 수 있는 작은 요리, 즉 타파스를 잘 알고 있습니다. 프로슈토, 절인 올리브, 닭 날개, 홍합, 마늘빵 등이 대표적입니다. 밖은 이미 매우 추워서 수프를 먹으면 몸이 따뜻해집니다. 연어 브로콜리 수프, 마늘 수프, 양파 수프가 좋을 듯합니다. 스페인 사람들은 해산물 요리로 유명하기 때문에 마리보르의 스페인 요리에도 이 원칙이 적용됩니다. 가장 유명한 해산물 요리 중 하나는 파에야이지만, 생선이나 오징어도 주문할 수 있고, 물론 고기 요리도 부족함이 없습니다. 제대로 된 미식가라면 거대한 스테이크가 제격이고, 나머지는 고기 요리만으로도 만족할 것입니다. 고기 없는 요리 중에는 토마토 살사를 곁들인 빵가루 입힌 치즈나 샐러드, 심지어 파인애플과 바나나를 곁들인 카나리아 샐러드도 있습니다. 메뉴에 있는 요리를 선택하지 않더라도 올레 씨는 매일 간식과 점심을 준비해 줍니다. 매달 테마도 정해져 있습니다. 발렌타인데이, 2월의 사랑, 여름 오징어 축제, 11월의 와인과 포도 이야기 등 말이죠. 매달 우리에게 딱 맞는 스페인의 분위기를 발견할 수 있을 거예요.