분명히 당신은 이미 파테와 초콜릿 크림을 얹은 빵 한 조각을 동시에 즐겼던 누군가의 이야기를 접한 적이 있을 것입니다. 글쎄, 아마도 당신은 다른 누구도 건드리지 않았을 조합을 '발명'했을 수도 있습니다. 예, 백명의 사람들, 백가지의 취향 그리고 그들 중 일부는 정말 흥미로운 것을 가지고 있습니다. 처음에는 먹을 수 없을 것 같지만 정반대의 요리 조합을 소개합니다.
요리팁_
미슐랭 스타를 받은 레스토랑은 명성의 상징으로 여겨지기 때문에 우리는 보통 특별한 경우에만 그 레스토랑에 갑니다. 최고의 요리사가 준비한 요리는 대개 엄청난 돈이 듭니다. 하지만 정말 항상 그런가요?
집에서 만든 피자 냄새가 나는 날이 있다. 우리는 그것을 사랑으로 준비하고 오븐에 넣고 오븐이 울리기를 기다리는 동안 마치 이탈리아 피자 가게에서 갓 나온 것처럼 보이는 맛있는 조각을 접시에 담도록 '기도'합니다. 하지만 우리는 전자레인지에 데운 듯한 맛이 나는 피자를 먹습니다. 우리가 뭘 잘못했어요?
이탈리아인들은 오늘날 전 세계 사람들이 커피를 준비하고, 서빙하고, 마시는 방식을 실질적으로 발명했습니다. 언어(카푸치노, 라떼, 마끼아또)부터 에스프레소 커피 머신(1884년 토리노의 Angelo Moriodno가 발명)에 이르기까지 모든 것입니다. 커피에 정신적 고향이 있다면 그곳은 바로 이탈리아일 것입니다.
당신도 맥주를 천천히 따라야 한다고 생각하는 사람 중 하나인가요? 이렇게 하면 유리 상단에 거품이 생기는 것을 방지할 수 있는 것은 사실이지만, 이 방법을 사용하면 위장에 해를 끼칠 수 있습니다.
거의 2년 전 이야기를 시작한 타베이 브라더스(Tabay Brothers)가 류블랴나에 미식가 '패스트푸드'의 세계로 다시 문을 열었습니다. 오늘날 그들은 동일한 맛을 지닌 새로운 장소에서 버거, 샌드위치, 수프 및 샐러드로 정복하고 있습니다.
3월 24일, 우리나라에서 가장 맛있는 봄의 전령사 오픈키친이 다섯 번째 시즌을 맞이합니다. 모든 것은 류블랴나의 Pogačarjev trg에서 시작될 것이며 Open Kitchen 2017은 올해 슬로베니아의 다른 도시에서도 개최될 예정입니다.
진짜 요리사만이 칼 없이 사과를 자를 수 있고, 한 손으로 계란을 껍질을 벗길 수 있으며, 양파를 자를 때 눈물이 나지 않게 할 수 있습니다. 당신도 이 마스터 셰프 중 한 명이 되고 싶다면, 이 독창적인 요리 비법과 비밀을 알아야 합니다!
류블랴니차 강에서 맛있는 음식으로 여름 시즌을 마무리하는 것보다 더 좋은 게 있을까요? 스트렐레츠 레스토랑의 셰프이자 류블랴나 보트의 선장인 토모 주판치치가 일곱 개의 이름을 딴 강, 류블랴니차 강에서 낭만적이고 맛있는 저녁을 선사합니다.
