마시모 보투라(Massimo Bottura)는 미슐랭 스타 3개를 획득한 레스토랑(오스테리아 프란체스카나)의 오너이자 세계 최고의 셰프 타이틀을 획득한 소유자입니다. 그는 비영리 단체인 Food for Soul을 통해 음식물 쓰레기를 줄이는 분야에서 진정한 혁명을 시작했습니다.
요리
소금이 없으면 생명도 사랑도 없다고 민속 전통은 말합니다. 소금은 또한 맛있는 요리의 주요 향신료이자 많은 달콤한 간식의 마무리 터치로서 식단에 없어서는 안될 부분입니다. 오늘날에는 소금의 이점 외에도 소금의 적당한 사용에 대한 요구가 점점 커지고 있습니다. 하얀 결정이 조금도 없는 삶을 상상할 수 없고 동시에 과도한 소금 섭취를 피하고 싶은 사람이라면 나트륨을 35% 줄이는 것이 완벽한 해결책입니다.
긴 하루를 마치고 나면 요리는 가족과 함께 좋은 시간을 보낼 수 있는 기회라기보다는 자질구레한 일처럼 느껴질 때가 많습니다. 바쁜 일정으로 인해 시간이 부족하고 에너지가 부족할 때, 온 가족이 식탁에 둘러앉아야 할 때, 식사 준비가 즐겁지 않을 때가 많습니다.
올해의 11가지 기이하면서도 천재적인 콰아르 트릭을 소개합니다. 이 트릭은 우리에게 완전히 깊은 인상을 주었습니다(그리고 여러분에게도 깊은 인상을 줄 것입니다).
우주생물학자인 Cyprien Verseux는 다른 12명과 함께 현재 남극 대륙에 위치한 세계에서 가장 먼 과학 기지인 Concordia 기지에서 근무하고 있습니다. 그의 작업에는 샘플 수집과 기후 연구가 포함되며, 블로그에 자신의 인상을 공유합니다.
일본은 과잉의 땅이다. 그 주민들은 매우 유능한 사람들로 간주됩니다. 풍부한 기술을 보유하고 있어 세계 최고의 칼 제조업체이기도 합니다.
자신이 세계 최악의 요리사라고 생각했다면, 전 세계의 재능 있는 이들의 요리 결과를 보면 생각이 바뀔 것입니다. 일부는 더 복잡한 요리는 물론 일반 계란도 요리하지 못했습니다.
아침에 마시는 첫 번째 커피는 대개 우리가 직접 준비해야 합니다. 집안일이 많으면 아마도 다른 사람이 당신을 위해 이 일을 해주기를 원할 것입니다. 새로운 주방 보조원을 소개합니다!
얼음 용기는 얼음을 얼리기 위한 것뿐만 아니라 그 안에 다른 독창적인 물건을 준비할 수도 있습니다.
전문 요리사는 일반 대중이 알지 못할 수도 있는 몇 가지 비법을 가지고 있습니다. 정말 맛있는 스테이크를 준비하는 방법은 무엇입니까? 닭고기 한 마리는 어떻습니까? 기사에서는 요리 학교에서만 공개되는 마스터 셰프의 비법을 읽을 수 있습니다.
으깬 감자는 어떻게 준비하나요? 물에 끓여서 물기를 빼고 버터, 우유, 사워 크림을 넣고 으깨나요? 글쎄요, 이 으깬 감자 요리법은 완전히 잘못된 것 같아요.
스테이크는 가장 인기 있는 요리 중 하나입니다. 언뜻 보면 준비가 매우 간단하지만 완벽한 스테이크를 요리하는 것은 많은 연습과 인내가 필요한 진정한 예술입니다. 현명한 장로들의 조언을 관찰하고 따르는 것이 요리하는 법을 배우는 것도 가장 쉽습니다. 고든 램지(Gordon Ramsay)가 완벽한 스테이크를 준비하는 방법에 대한 레시피를 공개했습니다.