딸기 조리법: 꼭 시도해야 할 달콤하고 달콤한 실수

딸기는 매우 맛있고 인기 있는 음식이라는 사실 외에도 많은 속성, 이는 당신의 것을 애지중지할 뿐만 아니라 구개, 하지만 당신의 것도요 몸. 프랑스에서는 이 과일을 천연 최음제, 달콤한 수프 형태로 신혼 부부에게 제공되었습니다. 반면에 로마인들은 딸기가 있다고 믿었습니다. 치유력 - 우울증, 신장 결석, 구취, 발열 치료에 사용되었습니다.

오늘날 딸기는 주로 다음과 같은 용도로 사용됩니다. 쾌락주의적 목적, 그러니 어떤 딸기 레시피가 여러분이 준비하기를 기다리고 있는지 확인해 보는 것이 좋을 것입니다. 시작하기 전에 딸기를 사용하기 전에 씻거나 자르지 않는 것이 좋습니다. 물이 과정을 가속화하기 때문입니다. 썩는다.

1. 제이아고다 무스

성분:

• 딸기 250g
• 계란 3개
• 설탕 2큰술
• 우유 125ml
• 달콤한 크림 125ml
• 레몬밤 잎(장식용)

준비:

딸기 꼭지를 제거하고 으깨서 딸기퓨레를 만들어주세요. 달걀 흰자와 노른자를 분리하고 크림 상태가 될 때까지 설탕을 넣어 휘젓습니다. 수조 위에서 혼합물에 우유를 천천히 첨가하고 두꺼운 덩어리가 형성될 때까지 재료를 치십시오. 혼합물을 한쪽으로 치워두고 딸기 퓌레를 넣고 저어주세요. 재료를 식혀주세요.

그 사이에 다른 그릇에 달걀 흰자와 달콤한 크림을 치십시오. 차가운 딸기 크림에 눈을 섞은 다음 달콤한 크림을 섞으세요. 딸기 무스를 유리잔에 옮겨 냉장고에 넣어 식혀주세요.

2. 세 가지 재료로 만든 딸기 파이

파이 재료:

• 퍼프 페이스트리 1개(해동)
• 신선한 딸기 450g
• 설탕 1테이블스푼(또는 설탕 대체품)

레몬 휘핑크림 재료:

• 휘핑크림 1컵
• 가루 설탕 2테이블스푼
• 레몬 반 개의 껍질과 주스

준비:

오븐을 섭씨 200도까지 가열합니다. 퍼프 페이스트리를 펴서 양피지를 깐 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 딸기를 잘라서 반죽 위에 펴주세요(가장자리에서 약 2cm 정도). 반죽의 가장자리를 딸기 위로 살짝 접습니다. 설탕을 뿌린다. 18~20분간 굽습니다.

전기 믹서로 크림을 중간 정도 단단해질 때까지 휘젓고 슈가파우더, 레몬 제스트, 주스를 추가합니다. 끝날 때까지 치십시오. 뚜껑을 덮고 4시간 동안 냉장 보관하세요.

3. 굽지 않은 딸기 케이크

성분:

• 딸기 500g
• 버터 쿠키 250g
• 코코넛 버터 100g
• 우유 4dcl
• 바닐라 푸딩 1봉지
• 설탕 50g
• 젤라틴 30g

준비:

버터 비스킷을 으깨고 녹인 버터를 넣고 재료를 잘 섞으세요. 둥근 팬 (직경 28cm)에 덩어리를 넣고 1/4 시간 동안 냉동실에 넣으십시오.

그동안 푸딩을 준비하고(가방에 적힌 지침을 따르세요) 반죽 위에 부은 다음 팬을 차가운 곳에 15분간 더 놓아두세요.

이 시간 동안 딸기를 깨끗이 씻어서 자른 후 냄비에 넣고 설탕이 녹도록 스토브 위에 올려 놓습니다. 스틱 블렌더로 치고 젤라틴을 덩어리에 첨가하여 두껍게 만듭니다. 생성된 크림을 케이크 위에 붓고 다시 냉동실에 넣으세요.

케이크는 15분 후에 준비되어야 합니다. 여전히 묽은 것 같으면 냉동실에 15분 더 넣어 두세요.

4. 디딸기잼 소스

재료(10인분):

• 딸기 1kg
• 설탕 800-900g
• 레몬 2개

준비:

딸기를 씻어 꼭지를 제거하고 그릇에 담고 설탕을 뿌린다. 뚜껑을 덮고 밤새도록 놓아두세요.

다음날 레몬을 반으로 자르고 짜냅니다. 밥솥에 이중바닥 새우를 넣고 설탕, 딸기, 레몬즙을 넣어주세요. 약한 불로 천천히 끓입니다. 설탕이 녹을 때까지 저어주며 잼에 생긴 거품을 걷어냅니다. 냉각판에 잼을 한 숟가락 올려 두께를 확인한 후 3분 정도 기다린 후 손가락으로 밀어 떼어냅니다. 주름이 생기면 불을 끄고 식힌 후(10분) 따뜻하게 데워진 유리잔에 옮겨 담아 단단히 밀봉하면 됩니다.

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