불과 1년 전만 해도 당신은 다국적 기업인 Unilever에서 근무했습니다. 오랜 전통을 지닌 다국적 기업과 가족 기업의 업무를 비교할 수 있습니까? 다국적 기업에서 몇 년간 근무한 후, 특정 국가에서 100년 이상 회사를 운영해 온 가족의 "구성원"이 된다면...
불과 1년 전만 해도 당신은 다국적 기업인 Unilever에서 근무했습니다. 오랜 전통을 지닌 다국적 기업과 가족 기업의 업무를 비교할 수 있습니까?
다국적 기업에서 몇 년간 근무한 후 특정 국가에서 100년 이상 회사를 운영해 온 가족의 '구성원'이 된다면 약간의 격변을 경험하게 되지만 저는 이에 대비했습니다. 다국적 기업과 달리 가족 기업은 더 느리게 발전하고, 한 시장에 더 많이 묶여 있으며, 더 적은 수의 고품질 제품에만 전념합니다. 이것이 바로 제품이 해당 제품이 위치한 환경에서 인식할 수 있는 부분인 이유입니다. 문화유산과 마찬가지로 우리는 그것을 큰 자부심으로 바라볼 수 있습니다.
해외 시장에 진출할 때 고향과 연결된 전통이 여전히 특권인가요?
슬로베니아에는 Kraft와 같이 매우 성공적인 다국적 기업이 많이 있으므로 반드시 그럴 필요는 없습니다. 그러나 상대적으로 적은 생산량과 높은 품질을 유지하는 가족 기업이 사람들에게 의미 있는 활동을 지원함으로써 현지에 계속 초점을 맞춘다면 그것은 확실히 사람들에게 큰 의미가 있습니다. 비엔나에서는 도시와 회사의 상징인 슈테판 대성당의 레스토랑을 지원하고, 슬로베니아에서는 플라니카 항공편을 지원하고 있습니다. 한편, 슬로베니아는 이웃 국가인 만큼 매너의 제품은 아주 오랫동안 알려져 왔습니다. 아마 할머니들이 이 웨이퍼를 사곤 했을 거예요.
매너(Manner)를 생각할 때 가장 먼저 떠오르는 것은 슈테판 대성당(Stephen's Cathedral) 외에도 살구 핑크색 포장입니다. 이것이 대성당처럼 인식 가능한 속성으로 의도된 것입니까?
원래 웨이퍼는 조각으로 구입하여 "매너" 색상의 활로 묶인 주석 상자에 포장되었으므로 색상은 처음부터 회사와 실질적으로 연관되어 있었지만 우연에 의한 것이 더 많았습니다. 이 색상의 활은 당시에 구할 수 있었으며 나중에는 진정한 상징이 되었습니다. 반면 비엔나와 오스트리아의 상징인 대성당은 창시자가 의지하고 도시를 세계에 홍보한 트레이드마크이지만, 동시에 비엔나는 매너를 홍보한다.
과자의 세계도 트렌드를 따르나요?
특정 추세가 존재하지만 다른 산업에 비해 변화 속도가 더 느립니다. 우리 모두는 건강과 외모에 관심이 있기 때문에 더 이상 많은 양의 과자를 사지 않습니다. 우리는 덜 탐닉하는 것을 선호하지만, 이 제품은 훨씬 더 좋을 것입니다. 고품질의 재료로, 바람직하게는 가정 환경에서 만든 것입니다. 왜냐하면 우리는 그것을 신뢰하기 때문입니다. Sweetening은 다시 한번 특별한 행사가 되고 있으며, 캔디는 일상의 일부를 휴일로 바꾸는 것입니다.
앞으로 120년 동안 우리는 무엇으로 우리 자신을 달콤하게 만들 것인가?
최근 Manner에서는 트렌드와 오늘날의 라이프스타일에 대응하는 Pausen Schnitte를 디자인했습니다. 유전자 변형을 하지 않은 고품질의 원재료와 국내산 우유만을 사용하여 한입에 먹을 수 있는 디저트임을 보장하였습니다.
우리는 사탕을 좋아하는 사람들이 얼마나 까다롭습니까? 매번 새로운 것을 원합니까, 아니면 동일한 제품을 계속해서 사용합니까?
내 경험에 따르면 미식가들은 새로운 맛을 찾고, 한 맛 내에서 다양한 조합이나 새로운 뉘앙스를 탐구하는 것을 좋아합니다. 이에 따라 사탕회사들은 신제품으로 생산을 확대하고 있다. 마케팅 관점에서 볼 때 이는 확실히 환영할 만한 일입니다. 각각의 신제품이 새로운 소비자를 찾을 수 있음과 동시에 일반 고객 사이에서 신뢰성과 활력에 대한 인식을 강화하여 기존 제품의 인기를 높일 수 있기 때문입니다.
단 것을 좋아할 때 어떤 Manner 제품이 단 것을 가장 빨리 없앨 수 있나요?
나는 여전히 이 제품으로 인생을 시작했기 때문에 웨이퍼 10개가 한 팩인 전통적인 Manner Schnitte를 선호합니다. 게다가 이 웨이퍼는 비엔나의 진정한 상징이기도 합니다. 나는 또한 매너 큐브(헤이즐넛 크림이 들어간 초콜릿)를 정말 좋아합니다. 아마도 매일 적어도 한두 개는 먹을 것이기 때문입니다. 그렇지 않으면 과자에 저항하기가 어렵습니다. 테이블 위에 Schoko Bananen이 있으면 과자에 빠지지 않도록 설득하기가 매우 어려울 것입니다.
