기름을 거의 사용하지 않고 구워 부담 없이 즐길 수 있는 건강한 간식입니다.
폴렌타는 소스 반찬으로 가장 자주 준비됩니다. 이 레시피는 조금 다릅니다. 맛이 인상적인 가짜 감자튀김을 준비하세요.
향신료의 조합이 특별한 맛을 선사합니다. 다양한 소스와 함께 제공되거나 고기 반찬으로 제공될 수 있습니다.
폴렌타 감자튀김
재료
- 폴렌타 170g
- 물 500ml
- 마늘 1쪽
- 올리브 오일 3테이블스푼
- 오레가노 1티스푼
- 말린 로즈마리 1티스푼
- 소금 후추
지침
- 냄비에 물을 붓고 끓으면 폴렌타를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 저어줍니다. 약간의 소금을 넣고 5분 정도 조리하면 걸쭉한 질감이 완성됩니다.
- 마늘을 으깬 다음 폴렌타가 익으면 나머지 향신료를 추가하고 섞은 후 뚜껑을 몇 분간 덮어 식힙니다.
- 베이킹 페이퍼를 깐 20x20 팬에 붓고 고르게 펴준 후 냉동실에 20분간 넣어 굳혀주세요.
- 오븐을 200도까지 예열하세요.
- 폴렌타를 조심스럽게 도마에 옮긴 다음 날카로운 칼을 사용하여 감자튀김과 비슷한 조각으로 자릅니다.
- 베이킹 시트에 올려 놓고 약간의 올리브 오일을 뿌린 다음 바삭한 껍질이 될 때까지 약 15분 동안 볶습니다.
많이 드세요.
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