Lamingtons는 거의 모든 사람을 매료시키는 디저트입니다. 특별한 진미는 부드러움, 육즙, 코코넛의 신성한 맛을 결합합니다. 직접 만들어본 적이 없다면 이 레시피를 통해 확실히 확신을 갖게 될 것입니다.
래밍턴은 전통적으로 초콜릿 소스를 얹은 바닐라 스펀지 케이크로 만든 다음 건조된 코코넛으로 말아 만듭니다. 호주 현지 빵집이나 슈퍼마켓에서 흔히 볼 수 있지만, 커피숍에서도 이 작은 케이크를 우아하면서도 향수를 불러일으키는 간식으로 제공하는 경우가 점점 늘어나고 있습니다.
준비는 쉽지만 약간의 인내심이 필요하지만, 노력하는 매 순간은 거의 잊지 못할 훌륭한 맛으로 보상받습니다. 래밍턴의 베이스가 되는 비스킷은 부드럽고 육즙이 풍부하며, 초콜릿 소스와 아삭아삭한 코코넛과 잘 어울립니다. 함께 그들은 풍미의 완벽한 조화를 이룹니다.
우리는 여러분이 시도할 수 있는 가장 부드러운 래밍턴을 만드는 과정을 안내할 준비가 되어 있습니다. 아래 레시피를 따라 맛있는 경험을 준비해보세요.
래밍턴스
재료
- 스펀지 케이크 재료:
- 계란 4개
- 바닐라 설탕 1개
- 설탕 200g
- 우유 200ml
- 밀가루 200g
- 1 베이킹 파우더 초콜릿 소스 재료:
- 우유 350ml
- 초콜릿 100g
- 코코아 3스푼
- 설탕 3스푼
- 마가린 150g 뿌리는 재료:
- 코코넛 250-300g
지침
- 흰자와 노른자를 분리하세요. 달걀 흰자를 큰 그릇에 넣고 뻣뻣한 봉우리가 생길 때까지 치십시오. 그런 다음 따로 보관하십시오.
- 다른 그릇에 달걀 노른자를 남은 설탕, 바닐라 설탕과 함께 거품이 생길 때까지 치십시오.
- 밀가루와 베이킹파우더를 넣고 우유를 조금씩 부어주세요. 균일 한 질량을 얻으려면 믹서로 모든 것을 잘 섞으십시오.
- 그런 다음 딱딱한 달걀 흰자를 혼합물에 부드럽게 섞습니다. 주걱을 사용하여 아래에서 위로 섞어 스펀지에 공기가 잘 통하도록 합니다.
- 혼합물을 기름을 두른 팬에 붓고 고르게 펴주세요.
- 180도로 예열된 오븐에서 비스킷을 약 20~25분간 굽습니다. 이쑤시개로 확인해보세요 - 이쑤시개를 비스킷에서 뽑아서 깨끗하게 나오면 비스킷 완성입니다. 그런 다음 식히십시오.
- 비스킷이 식으면 원하는 크기의 큐브로 자릅니다.
- 초콜릿 오마아: 부서진 초콜릿을 팬에 우유, 코코아, 설탕, 마가린과 함께 넣습니다. 초콜릿이 완전히 녹고 소스가 부드러워질 때까지 저으면서 가열합니다.
- 초콜릿 소스가 약간 식으면 비스킷 큐브를 소스에 굴려서 모든 면이 흠뻑 젖도록 합니다.
- 마지막으로 쿠스쿠스에 굴려주세요.
- 래밍턴을 냉장고에 넣어 소스를 굳혀 래밍턴을 더욱 맛있게 만드세요.
입에서 녹는 가장 부드러운 래밍턴을 즐겨보세요!
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