레시피: 마법 같은 크리스마스 저녁 식사

~에 크리스마스 저녁 식사 온 가족이 모이면 모든 사람의 입맛을 만족시키기가 쉽지 않죠. 그래서 저희는 모든 사람의 입맛에 맞는 요리를 만들기 위해 4코스 메뉴 ~와 함께 두 가지 메인 코스, 둘 다 선택하거나 준비할 수 있습니다. 재료는 4인분에 맞춰 준비했는데, 인원이 많으면 그에 비례하여 더 많은 양의 요리를 준비합니다. 레시피 ~을 위한 크리스마스 저녁 식사 간단하고 특별한 요리 기술도 필요 없어요. 약간의 친절함만 있으면 돼요.

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애피타이저: 훈제 연어 스프레드

성분:

• 훈제 연어 150g
• 150g 풀팻 코티지 치즈
• 버터 100g
• 파슬리
• 후추

준비:
모든 재료를 블렌더에 넣고 잘 갈아준 후, 완성된 스프레드는 냉장고에 넣어 차갑게 식힙니다. 구운 빵과 함께 드세요.

따뜻한 애피타이저: 달콤한 크림을 곁들인 양파 수프

성분:

• 큰 양파 5개
• 국물 1리터
• 달콤한 크림 100ml
• 소금
• 후추

준비:
양파 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 올려 180도 오븐에서 약 45분간 굽습니다. 큰 냄비에 구운 양파를 넣고 수프 육수, 소금, 후추를 넣고 끓입니다. 익힌 수프는 따로 두고 크림을 넣어 핸드 블렌더로 갈아줍니다. 맛있는 프랑스식 크림 수프를 구운 빵과 함께 곁들여 드세요.

메인 코스 1: 오븐에서 구운 크리스마스 농어

성분:

• 농어 4마리
• 감자 8개
• 레몬 2개
• 다진 파슬리 4큰술
• 올리브 오일 4테이블스푼
• 마늘 4쪽
• 소금
• 후추
• 로즈마리

준비:
농어를 깨끗이 씻고 물기를 제거합니다. 감자와 마늘은 껍질을 벗기고 씻습니다. 파슬리도 씻습니다. 마늘과 파슬리는 잘게 다집니다. 레몬은 씻어서 하나를 짭니다. 감자는 원하는 크기로 자릅니다. 오븐을 200도로 예열합니다. 기름을 두른 베이킹 접시에 감자를 담고 올리브 오일, 소금, 후추를 뿌리고 파슬리 한 큰술을 뿌립니다. 약 30분 동안 굽습니다. 농어에 소금을 뿌리고 마늘, 로즈마리, 파슬리를 문지릅니다. 튀긴 감자 위에 농어를 올리고 남은 오일과 레몬즙을 뿌린 후 온도를 180도로 낮추고 약 25분 더 굽습니다. 두 번째 레몬은 얇게 썰어 요리에 장식합니다.

메인 코스 2: 구운 크리스마스 치킨

성분:

• 큰 닭 1마리
• 올리브유
• 타임 몇 가지
• 마늘 3쪽
• 소금
• 후추
• 레몬 반 개의 주스
• 가지 2개
• 당근 2개
• 플라스크 2개
• 껍질을 벗긴 감자 4개
• 큰 양파 2개
• 백포도주

준비:
닭고기를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 마늘과 타임 가지를 채웁니다. 애호박, 가지, 당근, 양파를 원하는 크기로 자릅니다. 닭고기에 레몬즙을 바르고 기름칠한 베이킹 접시에 담습니다. 소금, 타임, 후추를 뿌립니다. 닭고기 주위에 채소를 놓고 화이트 와인 한 잔을 붓고 200도로 예열된 오븐에 넣습니다. 약 30분 동안 굽고, 닭고기를 뒤집은 후 채소를 섞고 양념하여 약 1시간 더 굽습니다.

디저트: 홀리데이 케이크

성분:

• 계란 5개
• 버터 100g
• 가루 설탕 180g
• 밀가루 140g
• 코코아 50g
• 베이킹파우더 한 티스푼
• 달콤한 크림 100ml
• 초콜릿 100g

준비:
가루 재료를 체 쳐서 노른자와 흰자를 분리합니다. 노른자와 설탕 100g을 거품이 날 때까지 섞은 후, 부드러워진 버터를 넣습니다. 달걀흰자와 남은 설탕을 넣고 단단해질 때까지 휘젓고 노른자에 천천히 섞은 후 마지막으로 밀가루를 넣습니다. 완성된 혼합물을 직사각형 베이킹 접시에 붓고 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 약 40분 동안 굽습니다. 굽는 동안 글레이즈를 준비합니다. 달콤한 크림과 다진 초콜릿을 그릇에 붓습니다. 완성된 글레이즈를 녹여 구운 케이크 위에 바릅니다.