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성분: 버터 20g, 샬롯, 큰 파스닙 뿌리, 중간 크기의 셀러리 뿌리, 셀러리 줄기 2개, 중간 크기 사과 2개, 삶은 밤 300g, 야채 육수 1L, 소금, 후추, 스위트 크림 약간, 육두구 꼬집음
준비: 씻어서 껍질을 벗긴 파스닙, 셀러리 뿌리와 샬롯, 셀러리 줄기, 껍질을 벗긴 사과를 작은 입방체로 자릅니다. 한편, 냄비에 버터를 녹이고 다진 샬롯, 파스닙, 셀러리 뿌리를 먼저 넣고 10분 정도 볶는다. 나머지 다진 야채, 소금, 후추, 간 육두구 한 꼬집을 넣습니다. 약 10분 후 껍질을 벗긴 밤을 넣고 뜨거운 야채 수프로 덮는다. 이것을 모든 야채가 부드러워질 때까지 30분 정도 익힌 다음 핸드 블렌더로 섞자. 올리브 오일이나 호박 오일 몇 방울과 함께 제공합니다.
밤 수프에 투표하려면 아래 양식을 작성하십시오.
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