세계 최고의 레스토랑이 어디인지 아시나요? 올해의 세계 50대 레스토랑 목록이 최근 뉴욕에서 발표되었습니다. 올해는 마시모 보투라(Massimo Bottura)가 그의 레스토랑인 오스테리아 프란체스카나(Osteria Francescana)로 우승자로 선정되었습니다. 스페인의 El Celler de Vana Rocka는 세계 최고의 레스토랑 2위로 꼽히며, 뉴욕의 Eleven Madison Park는 5위에서 3위로 상승했습니다. 그날 저녁의 가장 큰(많은 사람들에게 불쾌한) 놀라움은 2009년부터 항상 상위 3위 안에 들었고, 여러 차례 첫발을 내디딘 덴마크 레스토랑 노마(Noma)가 올해 5위로 떨어졌다는 것입니다.
요리
10분 안에 맛있고 건강하며 상쾌한 아침 식사를 준비할 수 있습니다. 과일과 그래놀라를 곁들인 바는 하루를 시작하는 진정한 에너지 폭탄입니다. 아이스크림을 먹는 듯한 상쾌한 아침 식사.
Rezanje torte. Kako težko je sploh lahko? Nehajte živeti v zmoti in se enkrat za vselej naučite, kako se pravilno nareže torto. Ker ste jo, in to vas bo morda šokiralo, celo življenje rezali narobe. K sreči je tu britanski matematik Alex Bellos, ki prikaže metodo, s katero bo torta dlje časa ostala sveža.
예를 들어, 샌드위치를 만들기 시작했는데 빵이 건조하다는 것을 깨닫는 것보다 더 나쁜 것은 없습니다. 간단한 요령으로 며칠이 지나도 신선함을 유지할 수 있습니다.
부드럽고 맛있는 녹색 줄기인 아스파라거스는 전 세계 주방에서 인기 있는 선택입니다. 계절이 짧기 때문에 매장에서 신선하고 품질이 좋은 아스파라거스를 선택하는 것이 요리의 맛과 질감을 보장하는 데 중요합니다. 그러나 식료품점에 있는 다양한 옵션 중에서 올바른 아스파라거스를 선택하는 것은 정말 어려울 수 있습니다. 이 글에서는 쇼핑하는 동안 최고의 아스파라거스를 식별하고 선택하는 방법에 대한 간단하면서도 효과적인 팁을 공개합니다.
우리 모두는 머핀을 잘 알고 있으며 머핀으로 자신을 대접하는 것을 좋아합니다. 그런데 구울 때 설탕 대신 소금을 넣으면 어떻게 될까요? 짠 머핀을 위한 세 가지 요리법은 이 진미가 짠 형태로도 엄청나게 맛있다는 것을 증명합니다.
태양이 내 작은 부엌을 비출 때 나는 허브로 수제 버터를 만드는 순수한 기쁨에 놀랐습니다. 이것은 평범한 상점에서 구입한 버터가 아닙니다. 이것은 사랑과 약간의 인내로 만든 수제 요리 예술입니다. 이 과정은 제품 자체만큼이나 소박하고 매력적이며 크림과 허브만 포함합니다.
라스베가스. 죄악의 도시, 네온 불빛, 그리고 최근에는 세계 요리의 중심지가 되었습니다. 1946년 라스베거스에 플라밍고 호텔이 문을 열면서 도박이 부흥하기 시작했습니다. 거의 50년 후, 라스베거스에서 자신의 행운을 시험해 본 최초의 유명 셰프인 볼프강 퍽(Wolfgang Puck)이 자신의 스파고(Spago) 레스토랑에서 비슷한 일을 했습니다.
말레이시아의 Quenary Cooking Academy는 일반적인 요리 학원이 아닙니다. 음식 준비가 이러한 유형의 다른 교육 기관의 커리큘럼과 약간 다르게 접근되기 때문입니다. 그들은 식사를 준비하는 데 있어 색다른 방법을 사용하며 그 결과 진정한 요리의 걸작이 탄생합니다. 아래에서는 도공의 물레로 점토를 빚는 도공 스타일의 제과업자가 특별한 케이크를 준비하는 과정을 볼 수 있습니다.
웨딩케이크의 역사는 웨딩케이크만큼이나 광범위합니다. 그 전통은 고대로 거슬러 올라갑니다. 그 당시 케이크는 효모 반죽으로 만든 달콤한 페이스트리였으며, 꿀로 달콤하고 견과류를 채웠습니다. 결혼식의 일부인 케이크의 상징주의는 고대 로마인과 그리스인에게서 시작되었습니다. 첫 번째 사람들은 신혼 부부의 다산을 기원하면서 처녀성 상실의 표시로 신부 머리 위로 웨딩 케이크를 깨뜨 렸고, 그리스에서는 결혼식 파티가 신혼 부부에게 결혼 생활의 다산을 기원하며 작은 케이크를 던졌습니다. 다층 케이크는 17세기에 등장했습니다. 사진에서 시간이 지남에 따라 웨딩 케이크를 확인하세요.
파네토네는 밀라노에서 시작된 전통적인 크리스마스 케이크로, 결국 이탈리아 전역에서 크리스마스의 상징이 되었습니다. 물, 밀가루, 달걀 노른자, 버터를 기본으로 한 발효 반죽에 건포도와 설탕에 절인 오렌지 껍질을 첨가합니다. 틀에서 꺼내면 케이크는 독특한 돔 모양을 갖게 됩니다. 요리에 서툴러도 성공할 수 있는 진짜 홈메이드 파네토네 레시피를 소개합니다.
주최측이 "모든 테이블 위의 Trnič"라고 부르는 첫 2주간의 Trnič 치즈 축제가 이번 주 토요일 Kamnik에서 시작됩니다. trnič 치즈 축제는 Trnič na evno mizo 프로젝트의 일부이며 Okusi Kamnika - Podeželje 시장에서 시작됩니다.