정말 맛있는 피자를 좋아하지 않는 사람이 있을까요? 이번에는 보쉬가 손님들도 무관심하게 만들지 않을 맛있는 카프리초사(Capricciosa)를 추천합니다.
성분
피자 반죽:
• 일반 밀가루 500g
• 건조 이스트 1팩
• 설탕 1티스푼
• 소금 1꼬집
• 오일 40ml
• 따뜻한 물 250~300g
충전재:
• 껍질을 벗긴 토마토
• 소금
• 모짜렐라
• 햄
• 버섯
• 오레가노
• 블랙 올리브
• 기름
준비
1. 믹싱볼에 이스트와 따뜻한 물을 넣고 섞어주세요. 나머지 재료를 넣고 반죽하여 매끄러운 반죽을 만듭니다.
2. 믹싱볼에 뚜껑을 덮고, 반죽이 부풀 때까지 따뜻한 곳에 놔두세요(약 45분). 반죽을 다시 반죽하십시오.
3. 반죽을 공 모양으로 만들고, 젖은 천에 기름칠한 베이킹 페이퍼를 깔고 1시간 동안 발효시킵니다. 반죽을 베이킹 페이퍼(약간의 기름 사용) 위에 직접 펴고 껍질을 벗긴 토마토로 덮습니다.
4. 반죽에 소금을 살짝 뿌리고 햄을 얇게 썰어 버섯, 올리브, 모짜렐라, 오레가노와 함께 피자 위에 올려주세요. 피자 위에 약간의 오일을 뿌리고 180°C에서 15-20분 동안 굽습니다.
스톤(세라믹) 플레이트
빵, 피자, 냉동 페이스트리에 이상적입니다. 결과: 마치 빵 오븐에서 나온 것처럼 먹습니다! 나무 라켓도 포함되어 있으며 크기는 37.5×33cm이다.
냉동 과자. 사진: 보쉬
